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Receita de Quentão – Bebidas típicas

Com cachaça, especiarias e gengibre, você pode preparar um delicioso quentão de festa junina. Confira a receita.
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Conheça a receita de quentão – bebidas típicas e confira o passo a passo para fazer essa delícia em casa. Veja quais são os ingredientes necessários e todas as etapas que envolvem a preparação, além de detalhes sobre a origem e a história que existe por trás do quentão.

Receita de Quentão - Bebidas típicas. (Foto: Divulgação)

Não dá para pensar em festa junina sem falar de quentão, uma das receitas tradicionais dessa comemoração. A bebida é muito consumida no Brasil porque os festejos juninos acontecem na temporada mais fria do ano, ou seja o mês de junho. Dessa forma, nada melhor do que saborear um quentão para manter o corpo aquecido e se divertir no arraiá.

Não se sabe ao certo qual é a origem do quentão. Acredita-se que a receita tenha surgido no interior de São Paulo ou de Minas Gerais, mas não há informações capazes de comprovar esse fato. De qualquer forma, a bebida junina ganhou forma quando a população começou a aquecer a cachaça com gengibre e especiarias para tomar nos dias frios.

Leia mais: Vinho Quente – Receita de Festa junina

Receita de Quentão – Bebidas típicas

Você pode preparar o quentão no formato tradicional, ou seja, com cachaça e especiarias, ou se inspirar na receita do vinho quente, que deixa o drinque saborizado com pedaços de frutas.

O quentão nada mais é do que a cachaça aquecida. (Foto: Divulgação)

Separamos uma deliciosa receita de quentão – bebidas típicas. Confira:

Ingredientes

600 ml de cachaça
600 ml de água
Cascas de duas laranjas
Casca de um limão
50 gramas de gengibre em pedaços pequenos
Cravo da Índia a gosto
Canela a pau a gosto
1 maça cortada em pedaços pequenos

Modo de preparo

As especiarias deixam a bebida mais saborosa. (Foto: Divulgação)

1. Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.

2. Quando o açúcar estiver derretendo adicione a cachaça e a água, deixando cozinhar por mais ou menos 25 minutos em fogo médio.

3. Filtre e coloque os pedacinhos de maçã. Mantenha em fogo baixo após o preparo.

Saiba mais: Como organizar uma festa junina

Dicas para fazer o quentão

Prepare o quentão com cachaça de boa qualidade. (Foto: Divulgação)

Existem muitas variações do quentão e algumas dicas são decisivas para preparar uma bebida saborosa. Confira:

• Na hora de preparar o quentão, é muito importante escolher uma pinga ou cachaça de boa qualidade. A bebida deve ser de boa origem e mais envelhecida.

• Ao fazer o quentão, procure obedecer a ordem dos ingredientes da receita para não alterar o sabor da bebida.

• É muito importante que a proporção de água e cachaça seja igualada, caso contrário, a bebida pode ficar muito forte e você não vai aguentar nem três goles.

Veja também: Festa Junina Comidas Típicas

Depois de fervida, a bebida espalha pelo ar um delicioso aroma adocicado e, ao mesmo tempo, picante. É o cheiro da festa junina. Gostou da matéria “Receita de quentão – bebidas típicas”? Tem alguma dúvida? Deixe um comentário.


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Este artigo possui 8 comentários

  1. Rejane
    Publicado em 23/06/2009 às 4:08 PM [+]

    Para 100 pessoas quantos litros de quentão são necessarios?
    Qual a quantidade de agua para cada litro de cachaça?
    Obrigada
    Rejane

  2. Margarida S.A. Cruz
    Publicado em 21/07/2010 às 4:43 PM [+]

    Desculpe-me, mas quiz fazer esta receita e voces nao colocaram a medida do açucar…Por favor me mande por e-mail, obrigada.

  3. joão
    Publicado em 29/06/2011 às 9:14 PM [+]

    Que quentão é esse que não vai gengibre e nem vinho, desculpa amigo mas você não sabe fazer quentão.. abraços

  4. zeca
    Publicado em 27/07/2011 às 8:34 AM [+]

    MEU VINHO QUENTE

    5 l vinho
    1 Abacaxi picado,
    4 maça cortada em cubo,
    2 casca de laranja,
    2 casca de limão,
    6 suco de laranja,
    2 suco de limão,
    200g uma passa preta,
    200g uva passa branca,
    cravo a gosto,
    canela em pau a gosto,
    acucar a gosto.

    Coloque o acucar numa panela grande, os sucos, as frutas as cascas deixe ferver ate formar uma calda grossa e saborosa,
    acrescente o vinho e deixe ferver por mais 10 mim.

    Pronto para servir.

  5. marisa
    Publicado em 06/07/2014 às 8:46 PM [+]

    óla td bem …eu preciso de uma receita de vinho quente e quantão pra 100 pessoas… obrigada

  6. Gloria Pires
    Publicado em 11/06/2015 às 10:41 PM [+]

    Boa noite!!
    Eu também vou fazer uma festa junina aqui no meu condominio e não temos noçao do numero de pessoas que virão mas calculamos que vinho quente e quentáo serão para 100 ou 120 pessoas.
    Quanto de ingredientes para cada um deveremos comprar já que não fazemos ideia da quantidade.
    Desde já agradeço a sua ajuda e deixo aqui um grande abraço.

  7. ~clara
    Publicado em 22/06/2015 às 12:39 PM [+]

    Quentão é bom demais!

  8. Magali
    Publicado em 25/06/2016 às 8:28 PM [+]

    Gostaria de saber quantos litros seria de quentão/vinho quente para 500 pessoas, e hoje qual seria o valor de gasto! desde já, obrigada!

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