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Receita de pernil picado frito

Tornou-se mais fácil e rápido preparar pernil para todos os dias do ano[...]
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Receita de pernil (Foto:Divulgação)

O pernil frito é um prato delicioso, mas para prepará-lo é preciso um pouco de perfeição na cozinha e tempo, muito tempo. Todavia, para tornar o dia mais prático e rápido, logo abaixo tem um receita deliciosa de pernil picado e frito, que vai deixa todos na sua casa com água na boca.

Pernil Picado e Frito

Ingredientes:

– 1 quilo de pernil picado sem osso

– temperos a gosto limão, alho, sal e pimenta

– 3 cebolas

– 1 pimentão verde

– 2 tomates

– azeitona a gosto

– salsa

– cebolinha

– vinagre

Modo de preparo:

Tempere o pernil com limão, alho, sal e pimenta, depois frite-o até dourar. Assim que o pernil estiver dourado, leve-o para panela de pressão com água e deixe cozinhar durante quarenta minutos. Quando estiver pronto, abra a panela e deixe a água secar, depois pique o pernil.

Coloque as cebolas,  pimentão verde,  tomates,  azeitona, salsa, cebolinha e um pouco de vinagre.

Quando estiver no ponto pode servir.

Essa receita prepara oito porções e tem duração média de uma hora.

Para preparar um acompanhamento delicioso para pernil, segue abaixo uma receita de farofa à brasileira.

Receita de farofa à brasileira (Foto:Divulgação)

Farofa à Brasileira

Ingredientes:

– 100 grama de bacon picados bem fininhos
– 100 grama de linguiça calabresa defumada picada
– 2 colheres de  sopa de manteiga
– 1 unidade de cebola picada
– 3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
– Sal a gosto
– 3 colheres de sopa de salsinha picados
– 2 unidades de ovos cozidos

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o bacon para fritar(não é necessário óleo), depois acrescente a calabresa. Quando estiver dourado, junte a manteiga com a cebola picada e refogue, até a cebola ficar transparente. Tempere com sal a gosto.

Junte a farinha de mandioca, sempre mexendo até obter a coloração dourada de uma farofa comum. Junte a salsa e mexa por alguns minutos.Retire do fogo e junto os ovos picados.

Agora é só aproveitar o pernil frito picado com um ótimo acompanhamento de farofa à brasileira.


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Este artigo possui 1 comentário

  1. joão
    Publicado em 12/02/2015 às 5:12 PM [+]

    boa receita , vou fazer

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