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Culinária

Atualizado em 31 de dezembro de 2013, às 5:45 por Élida Santos
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Para um jantar com os amigos, prepare uma receita de penne ao molho branco.

Muitas vezes a melhor solução para se comemorar uma data especial é oferecer um jantar ou almoço em sua casa. Mas não vale encomendar um belo jantar, pois bom mesmo é que o anfitrião faça algo mais íntimo para os amigos mais próximos. Para quem não tem intimidade alguma com as panelas as receitas mais simples são as que levam macarrão em sua base. Isso porque, a grosso modo, basta cozinha a massa e preparar um molho.

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570460 Receita de penne ao molho branco 01 Receita de penne ao molho brancoAprenda a fazer um penne de forno (Foto: Divulgação)

O penne ao molho branco, por exemplo, é muito simples de ser preparado, fica muito saboroso e é apropriado para jantares e almoços, pois o que manda é o tipo de acompanhamento servido junto com ele. Para quem está buscando algo com essas características, que renda aproximadamente seis porções e demore menos de 30 minutos para ficar pronto, segue a receita de penne ao molho branco:

Penne ao molho branco

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão penne
  • Orégano a gosto
  • 200 g de queijo mussarela
  • 200 g de presunto
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • Alho a gosto
  • Queijo ralado

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570460 Receita de penne ao molho branco 02 Receita de penne ao molho brancoEsse tipo de macarrão é muito saboroso (Foto: Divulgação)

Modo de fazer o penne e o molho

Cozinhe o macarrão por aproximadamente 10 minutos, mais que isso ele vai desmanchar e virar uma sopa. Ferva o leite e reserve. Derreta a manteiga e frite o alho nela até dourar. Nesse mesmo local adicione o caldo de carne, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata constantemente, para não empelotar o seu molho.

Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos, tempere com sal, pimenta e o orégano a gosto. Para que o molho branco do penne fique cremoso é ideal adicionar o creme de leite, mas não esqueça de mexer um pouco. Depois, apague o fogo. Unte uma forma refratária com um pouco de margarina e coloque metade da massa com molho. Depois, adicione uma camada de queijo e todo o presunto. Adicione no recipiente o restante do macarrão, outra camada do queijo mussarela e por cima, coloque um pouco de queijo ralado. Para finalizar sua receita de penne ao molho branco, coloque para gratinar.