Está procurando Receita de pavê de páscoa? O pavê veio da França e o seu nome vem da palavra pavimento, ou seja, a forma que esse prato é montado, a partir de camadas do mesmo modo que as construções. Feitos em camadas alternadas de biscoito e creme e assim sucessivamente, ele tem uma simplicidade na sua preparação, mas tem um característico e maravilhoso sabor, além de se tornar uma receita atrativa pela sua praticidade. O pavê é uma sobremesa muito apreciada e que cai bem em qualquer ocasião.
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Receita de pavê de páscoa
Pavê é um prato delicioso e muito conhecido por diversas famílias brasileiras. Ele pode ser feito de diversas formas e cai super bem com a Páscoa. Confira abaixo uma deliciosa receita de pavê de páscoa:
Massa:
- 1 a 2 pacotes de biscoito inglês ou de maizena
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de maizena
Cobertura:
- 2 claras em neve
- 2 a 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
Calda:
- 1 copo de água
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (café) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de açúcar (caso coloque achocolatado e não chocolate em pó, não precisa colocar açúcar)
Modo de preparo
- Leve ao fogo todos os ingredientes até formar um creme
- Reserve
Cobertura:
- Bata as claras em neve como o açúcar e o creme de leite
- Reserve
Calda:
- Ferva os ingredientes até a calda engrossar
Montagem:
- Forre um refratário com o creme, coloque uma camada de biscoito e regue com a calda, torne a jogar o creme, coloque os biscoitos por cima e regue novamente com a calda
- Em seguida coloque a cobertura marmorizando com a calda
Outras receitas de pavê
Confira também abaixo outros tipos de receita de pavê de páscoa:
Pavê de cappuccino moça
Ingredientes:
Creme
3 gemas
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 medida (lata) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com do leite condensado
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 creme de leite
1 colher (sopa) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com o do leite condensado
Montagem
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 xícara (chá) de água
1 pacote de biscoito tipo champanhe
1 colher (chá) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com do leite condensado
Modo de preparo:
Creme – Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o café instantâneo até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
Cobertura – Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de três minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o creme de leite e o café instantâneo. Reserve.
Montagem -Misture o vermute com a água. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e, por último, a cobertura. Leve à geladeira por cerca de quatro horas e decore a superfície com o café instantâneo no momento de servir.
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Pavê de nozes
Ingredientes:
Primeira camada
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
Segunda camada
1 embalagem de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite
Terceira camada
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de açúcar
6 nozes inteiras para decorar
Modo de preparo:
Primeira camada – Em uma panela, derreta a margarina e toste as nozes por um minuto. Junte o leite condensado e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Separe seis taças de vidro ou potinhos transparentes de sobremesa e distribua porções iguais desse creme para fazer a primeira camada do pavê. Reserve.
Segunda camada – No liquidificador, bata os biscoitos com o leite até obter uma mistura homogênea. Distribua essa mistura sobre o creme de nozes para obter a segunda camada do pavê.
Terceira camada – Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo. Cubra o pavê com esse creme formando a última camada. Decore cada taça com uma noz e mantenha na geladeira até o momento de servir.
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