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Culinária

Atualizado em 7 de agosto de 2009, às 10:07 por Redacao
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pointegral Receita de Pão Integral

Agora você irá aprender fazer um delicioso pão integral que todos irão aprovar. Muito importante para toda a saúde, os alimentos com base integral colaboram no processo digestório, ou seja, ajuda no funcionamento adequado do organismo, principalmente do intestino.

Os integrais são ótimos, porque têm varias vitaminas e substâncias que atuam a favor do bem estar da pessoa que passa a ingeri-lo no dia-a-dia.

Aproveite e faça esse delicioso pão em sua casa para toda a família:

Ingredientes:

1 colher (de chá) de fermento para massa de pão
½ litro de água morna
1 kg de farinha de trigo integral
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (opcional)
1 ou 2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sobremesa) de sal
1 colher (de chá) de lecitina de soja, linhaça ou orégano (opcionais)
erva-doce, uva-passa, castanha-do-pará, gergelim (opcionais)

Etapas de preparo:

Primeiro:

Coloque num recipiente o fermento para massa de pão, a água morna, 300g de farinha de trigo integral e o açúcar mascavo. Misture tudo e cubra com um pano grosso. Deixe descansar por, pelo menos, duas horas.

Segundo:

Acrescente o óleo e o sal. Depois, pode-se acrescentar lecitina de soja, linhaça, orégano ou gergelim. Enquanto mistura, vá colocando aos poucos mais 700g de farinha de trigo integral. Coloque a massa sobre uma mesa e amasse até que ela fique lisa e macia e não grude nas mãos. Enrole os pães e coloque-os nas formas previamente untadas.
Deixe crescer por uma hora ou mais. Asse em forno quente durante 50 minutos.

Ficará pronta e não vai sobrar nenhum pedaço!