Receita de pão de torresmo

Feito com a pele de porco com gordura, o torresmo é consumido frito e uma de sua característica marcantes é ser crocante. Essa iguaria passou a ser difundida no Brasil por influência portuguesa e atualmente esse alimento está muito ligado à culinária mineira. Consumido como petisco ou como ingrediente da feijoada, o torresmo tem um lugar cativo na mesa brasileira, porém, seu uso pode ser expandido. O pão de torresmo é uma saborosa receita preparada com esse alimento e que pode ser uma ótima escolha para quem deseja variar o cardápio com o torresmo.

Receita de pão de torresmo

Ingredientes

1 xícara (chá) de torresmo picado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

 2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

Modo de preparo

Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma vasilha e junte a manteiga e o torresmo picado. Mexa os ingredientes manualmente até conseguir uma massa que se pareça com uma farofa. Junte o leite e amasse levemente até que fique espessa. É preciso, porém, ficar atento para que o torresmo não se desfaça na massa. Passe a massa para uma superfície com farinha de trigo polvilhada e sove durante cinco minutos. Faça os pães em forma de filão e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido na temperatura média até que o pão de torresmo doure e fique crocante. A receita rende 12 porções com 138 calorias cada.

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