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Culinária

Atualizado em 7 de março de 2014, às 8:00 por Élida Santos
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Para a Páscoa a nossa dica é fazer um pão de cenoura.

Passou o Carnaval e começou a preparação para a Páscoa, que relembra a crucificação de Jesus Cristo e o seu renascimento. Para as crianças, a Páscoa lembra a época do ano em que se ganha mais chocolate e ovos feitos com essa delícia. Diz a lenda, que essa delícia é levada pelo coelho da Páscoa para as crianças, por isso, o coelhinho e tão apreciado e querido. Pensando nisso, é que nós resolvemos ensinar uma receita de pão em forma de coelho da Páscoa.

674389 Receita de pão de cenoura com forma de coelho da Páscoa00 Receita de pão de cenoura com forma de coelho da PáscoaAprenda a fazer essa delícia (Foto: Divulgação)

Ingredientes da receita de pão de cenoura

- 2 ovos
- 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer o pão de cenoura em formato de coelho da Páscoa

- Comece cozinhando a cenoura até ela ficar macia.

- Bata a cenoura no liquidificador, ou passe ela em um processador, até que vire um purê.

- Depois, adicione ao purê os ovos e 1/2 xícara de água, batendo tudo no liquidificador até o purê ficar bem cremoso.

- Em um recipiente grande adicione o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o fermento.

- Coloque nessa tigela o purê de cenoura, o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha, misturando e amassando com as mãos essa massa. Se precisar, coloque mais farinha até a massa não grudar mais nas mãos.

- Polvilhe a sua bancada ou pia e sove a massa por 6 a 8 minutos, até a massa ficar com elasticidade.

- Coloque a massa em um recipiente grande levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido ou um filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até a massa crescer.

- Divida a massa em bolinhas pequenas e as coloque em uma assadeira untada de óleo ou spray para untar e cubra novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora.

- Agora,  desenhe o coelhinho, para isso, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando um palito de churrasco faça os olhinhos, apertando a massa.

- Leve os pães ao forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até que fiquem dourados.

- Espere dourar.

- Depois que esfriar, sirva.