Receita de mousse de chocolate com frutas

A primeira receita de mousse foi de chocolate, uma sobremesa típica da França, servida na maioria dos restaurantes. Depois de pronto e refrigerado, ela mantém-se aerado, combinando com qualquer tipo de doce.

Inventada pelo francês Henri de Toulouse-Lautrec e chamada pela primeira vez de maionese de chocolate por causa da consistência, aos poucos, a mousse foi reinventada ao  ser acrescido vários outros ingredientes que a deixaram ainda mais gostosa, como é o caso da mousse de chocolate com frutas.

Confira a receita da mousse de chocolate com frutas, uma receita saborosa para o final de semana ou para um dia especial como a Páscoa.

Mousse de chocolate com frutas

Ingredientes

– 80 gramas de manteiga

– 180 gramas de chocolate meio amargo em barras

– 2 gemas

– 4 claras

– ¼ de xícara de chá de açúcar

Modo de fazer

Em uma panela para banho Maria, coloque o chocolate com a manteiga para derreter. Depois acrescente duas gemas de ovo e misture com o fogo desligado.

Bata as claras em neve com a batedeira. Quando elas começarem a subir acrescente o açúcar e baixe a velocidade da batedeira, batendo até chegar ao ponto ideal de neve.

Pegue a metade das claras em neve e misture com o chocolate, depois acrescente a outra metade das claras mexendo bem devagar.

Para servir coloque a mousse em taças e, em seguida, acrescente as frutas picadas.

Frutas – pegue as frutas de sua preferência. Se forem frescas corte-as depois de terem sido higienizadas. Caso sejam enlatadas é só cortar em cubinhos e acrescentar na mousse. Pode ser misturada ou colocada por cima.

Depois leve a geladeira e sirva gelada.

Nessa receita pode ser acrescentada a fruta que desejar fresca ou seca. Você escolhe a receita que mais agrada e inventa novos sabores.