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Culinária

Atualizado em 6 de fevereiro de 2013, às 15:55 por Talita
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Saiba como preparar a receita de mousse de chia, semente rica em nutrientes.

A chia é uma semente vinda do México, hoje produzida também no Chile, Bolívia e no Brasil. Essa planta possui fibras, proteínas, e sais minerais como potássio, cálcio e magnésio. Rica em ácido graxo ômega-3, a chia pode trazer benefícios para o organismo e seu consumo ajuda a dar sensação de saciedade e desintoxica o organismo por meio de suas fibras. Além disso, a planta ajuda a diminuir o colesterol, combate o envelhecimento precoce e amplia a resistência do organismo para exercícios físicos. Para aproveitar os nutrientes desse alimento, você pode prepará-lo de diversas formas e o mousse de chia é uma ótima opção.

577291 Receita de mousse de chia 1 Receita de mousse de chiaO consumo da chia pode combater o envelhecimento precoce e desintoxicar o organismo (Foto: divulgação)

Receita de mousse de chia

Ingredientes

3 colheres (sopa) de grãos de chia

180 ml de água

200 ml de bebida vegetal de arroz

3 colheres (sopa) de mel

24 gramas de gelatina sem sabor

200 gramas de ricota fresca

1 pacote de gelatina com sabor (a gosto)

577291 Receita de mousse de chia Receita de mousse de chiaMousse de chia (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Faça a gelatina com sabor conforme as instruções da embalagem, coloque na geladeira para firmar e reserve. Ponha os grãos da chia de molho e, enquanto isso esquente a bebida de arroz e junte o mel. Dissolva a gelatina sem sabor na bebida e passe para o liquidificador. Adicione a ricota e bata. Passe para uma vasilha, junte as sementes de chia e misture bastante. Reveze camadas do creme com chia com a gelatina com sabor em uma forma de pudim. Se quiser que o creme e a gelatina fiquem bem separados, coloque na geladeira por meia hora a cada vez que adicionar uma nova camada. A receita de mousse de chia rende oito porções com 112 calorias cada.

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