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Culinária

Atualizado em 1 de outubro de 2011, às 11:20 por Redacao
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Os legumes são alimentos excelentes para serem adicionados a nossa dieta diária, mas haja criatividade para colocá-los a mesa todos os dias [...]

281466 legumes de forno 1 300x300 Receita de legumes de forno Os legumes são alimentos excelentes para serem adicionados a nossa dieta diária, mas haja criatividade para colocá-los a mesa todos os dias. O importante é que eles estejam com uma aparência boa para abrir o apetite, o aroma então nem se fala.

É imprescindível na alimentação das crianças serem introduzidos legumes para que elas possam crescer fortes e saudáveis. Mas fazê-las comer esse tipo de alimento é uma tarefa muito difícil, por isso, é importante usar a criatividade.

Como hoje é sábado, final de semana, que tal aproveitar e caprichar na receita de legumes. Eles podem ser preparados de várias maneiras, e essa é uma delas muito simples e que pode ser preparada com antecedência e colocar no forno minutos antes de servir. Confira a receita e como prepara-lá passo-a-passo veja a baixo:

281466 legumes de forno 3 300x300 Receita de legumes de forno Receita de Legumes de Forno

Ingredientes

- 4 batatas médias

- 1 brócolis

- 2 cenouras

- 20 vagens

- 1 chuchu

- sal a gosto

- orégano

- queijo lanche em fatias

281466 legumes de forno 2 300x300 Receita de legumes de forno Molho Branco para cobrir os legumes

Ingredientes

- 4 xícaras de leite

- 3 colheres de amido de milho

- 1 cubo de caldo de galinha

- 2 colheres de margarina

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte em cubinhos, faça o mesmo com as cenouras e o chuchu, coloque em um recipiente adicione água e sal e coloque no fogo por 15 minutos.

Pegue as vagens, tire as pontinhas e corte em pedacinhos depois cozinhe em fogo brando.

Cozinhe o brócolis com um pouco de sal e reserve.

Coloque todos os legumes depois de cozidos dentro de um prato refratário e reserve.

Preparo do molho branco

Coloque em uma panela a margarina e deixe derreter, acrescente o caldo de galinha e o leite, quando ferver adicione as colheres de amido de milho dissolvidas em água e mecha até engrossar.

Despeje o molho branco sobre os legumes e cubra com queijo lanche em fatias, salpique orégano. Leve ao forno para gratinar.

Dica: Este prato pode ser feito no dia anterior, deixar pronto na geladeira para gratinar minutos antes de servir.

Pode ser servido com arroz branco e filé de frango ou de peixe.

Bom Apetite!

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