Receita de lasanha vegetariana

O número de pessoas que não se alimenta de carne tem crescido nos últimos tempos. Antigamente, para muitos, se tornar vegetariano era o mesmo que se abster de coisas gostosas, mas não é bem assim. Existem receitas deliciosas para aqueles que optaram por não comer carne e que podem cair no gosto do restante das pessoas.

Quem disse que uma boa lasanha precisa de presunto e carne para ser gostosa? Separamos duas receitas de lasanha vegetarianas deliciosas para provar que é possível seguir seus princípios sem abrir mão do que é saboroso. Veja!

Receita I

A mais fácil e simples de todas, mas muito saborosa.

Ingredientes

• 1 pacote de lasanha integral cozido

• Queijo mussarela (sem conservantes)

• 2 xícaras de glúten moído (opcional)

• Molho de tomate caseiro

Armar, num pirex, a lasanha com uma camada alternada de queijo, glúten e a massa. A última é de queijo. Cobrir a lasanha com molho de tomate quente e assar em forno quente. Quando secar, estará pronta.

Receita II

Uma receita um pouquinho mais trabalhosa e arrojada, mas que vale muito a pena.

Ingredientes

• Massa para lasanha (pré-cozida)
• 1 maço de espinafre, lavado, aferventado, bem picadinho e bem espremido
• 2 cenouras raladas a Juliana
• 1 abobrinha menina ralada a Juliana
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 3 cravos
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• 1 litro de leite
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata (ou caixinha) de creme de leite
• 200 gr de queijo mussarela
• sal a gosto

Refogar o espinafre com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Refogar as cenouras com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Refogar a abobrinha com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Colocar o leite para ferver em fogo baixo com a cebola cortada em 4 partes, a manteiga, o louro, o cravo e sal a gosto;

Após ferver, em fogo baixo, por aproximadamente 5 minutos, retirar o louro, os cravos e a cebola, colocar a farinha de trigo, dissolvida em água e deixe cozinhar mexendo bem, fazendo assim o molho branco;

Colocar o creme de leite e desligar o fogo;

Montar a lasanha começando com molho branco, massa, espinafre, queijo, molho branco, massa, abobrinha, molho branco, massa, cenoura, molho branco, queijo e por aí vai, até acabar os ingredientes;

Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que borbulhe e está pronto.