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Culinária

Atualizado em 17 de março de 2012, às 6:30
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O feijão é a comida dos brasileiros, pois ele está presente diariamente na mesa e faz parte das principais refeições. Além de ser rico em fibras ele também possui propriedades medicinais. Confira a receita passo a passo abaixo.
409848 receita de feij%C3%A3o com legumes 2 Receita de Feijão com legumes Fácil de fazer e muito saboroso

O feijão é a comida dos brasileiros, pois ele está presente diariamente na mesa e faz parte das principais refeições. Além de ser rico em fibras ele também possui propriedades medicinais como: diminui o risco de ataques cardíacos, fornece energia e nivela os níveis de açúcar no sangue, age combatendo os antioxidantes do organismo.

O feijão também pode ser enriquecido se você usar a sua criatividade e acrescentar alguns ingredientes saudáveis, a receita de feijão com legumes é deliciosa e faz muito bem para o organismo, você pode usar todos os tipos de legumes que desejar.

Confira a receita de feijão com legumes, é muito fácil de fazer e fica uma delícia!

Receita de feijão com legumes

Ingredientes

- ½ quilo de feijão carioquinha

- 100 gramas de bacon cortado em fatias finas

- 100 gramas de linguiça calabresa cortada em rodelas finas

- 1 xícara de chá de abobora cabutiá cortada em cubinhos

- 1 xícara de chá de chuchu cortado em cubinhos

- 1 cenoura grande cortada em cubinhos

- 1 cebola media picada

- 1 nabo médio cortado em cubinhos

- 1 batata doce média cortada em cubinhos

- 1 cubinho de caldo de legumes esfarelado

- salsinha picada a gosto

- sal a gosto

- 4 colheres de óleo

- 2 dentes de alho grande picados

409848 receita de feij%C3%A3o com legumes 1 Receita de Feijão com legumes Feijão com legumes, nutritivo rico em vitaminas e fibras

Modo de fazer

Coloque a panela de pressão no fogo, adicione o óleo, assim que aquecer adicione o bacon cortado em fatias, a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe fritar. Em seguida adicione o alho picado, a cebola e deixe gratinar, coloque o feijão carioquinha e complete com água, quatro dedos acima do grão. Tampe a panela e deixe ferver por vinte minutos.

Abra a panela, acrescente os legumes e o cubinho de caldo de legumes, tampe e deixe por mais 15 minutos depois que começar a ferver. Desligue o fogo, abra a panela e acrescente sal a gosto e a salsinha picada. Sirva quente.

Essa receita de feijão com legumes rende 6 porções e pode ser servida como prato principal, não há necessidade de acrescentar arroz. Se preferir coma com fatias de pão torrado. Bom apetite!