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Culinária

Atualizado em 9 de abril de 2010, às 18:05 por Isabella Moretti
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receita de cupcakes Receita de Cupcakes

Os cupcakes são doces saborosos que já conquistaram espaço nas panificadoras de todo o Brasil. Encontrados em vários sabores, eles possuem uma massa leve e saborosa que pode ser consumida em todos os horários do dia. Há pessoas que preparam cupcakes para ocasiões especiais, como aniversários e casamentos.

De origem americana, os cupcakes se tornaram uma mania nos Estados Unidos devido ao seu sabor maravilhoso e também pelo fácil preparo. Esses bolinhos conquistam admiração não somente por serem deliciosos, mas também um dos acabamentos mais bonitos da culinária.

Ao confeitar um cupcake, as pessoas podem usar toda a criatividade para combinar cores e criar bolinhos decorados. O Brasil aos poucos se rende a esse doce americano e os culinaristas reformam a receita, investindo em outros sabores, como morango, abacaxi, amêndoas e baunilha. Existe até uma versão exclusiva que leva o nome de cupcake amazônico, doce que leva castanha-do-pará na sua receita.

As crianças são as que mais apreciam os bolinhos devido ao fato de serem coloridos e ao mesmo tempo apetitosos. Caso você não saiba como fazer cupcakes, confira a receita a seguir:

Ingredientes dos Cupcakes

- 3 ovos
- 200g de iogurte natural
- 175g de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 175g de farinha de trigo
- 150g de amêndoas moída
- 175g de açúcar

Modo de Preparo dos Cupcakes

1. Num recipiente, misture a margarina com o iogurte e os ovos;
2. Em seguida acrescente a amêndoa e o açúcar e continue a mexer a massa;
3. Adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha e o fermento;
4. Quando a massa estiver com consistência, adicione-a às pequenas forminhas de cupcake (papel ou alumínio);
5. Preenchidas as forminhas, leve os bolinhos ao forno pré-aquecido e deixe assar por 15 minutos;
6. Depois que os cupcakes estiverem assados, coloque um pouco de chocolate derretido por cima para colar a pasta americana e fazer o acabamento.

Decoração do Cupcake

receita de cupcakes 1 Receita de Cupcakes

Para que os bolinhos adquiram um visual personalizado, você pode comprar pasta americana, atribuir cores a ela através de corantes e fazer a decoração de acordo com a sua criatividade. Outra forma de customizar esse doce é derretendo chocolate, usando-o como cobertura e finalizando com confeitos coloridos. Os cupcakes de chocolate são muitos saborosos, em especial quando a massa já inclui esse ingrediente como recheio.

Faça do seu cupcake uma verdadeira obra de arte!

Bom Apetite!