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Culinária

Atualizado em 3 de outubro de 2012, às 15:03 por Talita
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Saiba como preparar uma deliciosa receita de cookies de paçoca com chocolate meio amargo.

Quem resiste a uma paçoca? Esse doce feito de amendoim é uma ótima pedida para comer depois do almoço ou quando bate aquela fome no intervalo das refeições. Mas a paçoca pode ser também o ingrediente perfeito para preparar cookies com chocolate meio amargo e essência de baunilha. Ficou curioso? Veja como fazer os cookies de paçoca:

522744 cookies de paçoca 1 Receita de Cookies de PaçocaCrie receitas com a famosa paçoquinha (Foto: divulgação)

Receita de Cookies de Paçoca

Ingredientes

8 unidades ou 200 gramas de paçoca esfarelada

125 gramas de chocolate meio amargo derretido

1/3 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 de xícara (chá) de cacau em pó peneirado

1 xícara (chá)  de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

100 gramas de amendoim confeitado com chocolate

50 gramas de paçoca para polvilhar

522744 cookies de paçoca Receita de Cookies de PaçocaCookies de Paçoca (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para preparar a receita de cookies de paçoca, o primeiro passo é por em uma batedeira a paçoca esfarelada, o açúcar e a manteiga. Bata durante cerca de oito minutos ou até obter um creme claro. Junte o ovo, o chocolate meio amargo derretido e a essência de baunilha. Bata por mais dois minutos.

Veja também: Receita de cookies de chocolate

Receita: Pudim de Cookies

Com a batedeira desligada, adicione o cacau em pó, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Volte a ligar a batedeira e bata até obter uma massa uniforme. Desligue novamente e misture o amendoim confeitado com chocolate. Forre uma assadeira com papel-manteiga e use uma colher de sorvete para colocar porções de massa sobre ela. Deixe um espaço de 5 cm entre cada cookie de paçoca. Após polvilhar paçoca esfarelada sobre cada cookie, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C durante aproximadamente 17 minutos. Espere esfriar sobre uma grade antes de guardar.