Preparada com coco, a cocada recebe também diversos outros ingredientes que lhe conferem um sabor diferente. A cocada de maracujá é perfeita para quem gosta dessa fruta e de doces também. Veja as duas receitas separadas pelo Mundo das Tribos e eleja a sua favorita:
Receita de cocada de maracujá
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
Sementes de maracujá
4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de água
5 xícaras (chá) de açúcar
Óleo
Modo de preparo
Ponha o suco de maracujá, o coco, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto. Mexa algumas vezes. Aguarde cozer durante 15 minutos ou até que o creme seque e comece a se soltar do fundo da panela. Desligue a panela. Unte uma superfície com óleo e ponha as cocadas de maracujá sobre ela para esfriarem. Solte as cocadas e enfeite-as com as sementes de maracujá. Para guardá-las, utilize uma vasilha que feche bem.
Receita 2
Ingredientes
Polpa de 4 maracujás
1 kg de coco ralado fresco
1kg e 400 gramas de açúcar
4 copos (americano) de água
Modo de preparo
Para fazer a receita de cocada de maracujá, bata a polpa de maracujá no liquidificador com a água e o açúcar. Passe a mistura pela peneira e coloque em uma panela com o coco ralado. Leve ao fogo e aguarde apurar durante cerca de uma hora, mexa com frequência para que não grude. Quando começar a se desprender do fundo da panela, desligue o fogo. Coloque a cocada sobre uma pedra de mármore e aguarde esfriar, cortando, em seguida, as cocadas.
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