Receita de berinjela com Ricota

Aprenda a fazer receita de berinjela com ricota. Esse prato, super suculento e saboroso, tem poucas calorias e combina perfeitamente com o cardápio de quem está querendo perder peso. Leia a matéria para conhecer a lista de ingredientes e o passo a passo do preparo.

A berinjela é uma poderosa aliada do emagrecimento. Ela é rica em fibras e vitaminas, por isso ajuda a combater o acúmulo de gordura abdominal. Esse fruto pode ser usado como protagonista de diferentes pratos, além do que combina com diversos ingredientes que possuem poucas calorias, como é o caso da ricota.

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Receita de berinjela com Ricota

A lasanha de berinjela é um prato muito popular na mesa dos brasileiros. Essa receita é saudável, já que substitui a tradicional massa por rodelas do fruto. No entanto, a presença do queijo muçarela aumenta a quantidade de calorias e compromete o programa de emagrecimento de qualquer pessoa. Para resolver esse problema, foi criada a berinjela recheada com ricota.

Você está em busca de pratos fitness para preparar no almoço ou jantar? Então confira a seguir uma deliciosa receita de berinjela com ricota:

Ingredientes

2 berinjelas
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
150g de ricota amassada
Orégano
Noz moscada
Azeite
Noz moscada
Pimenta do reino
Sal

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Modo de preparo

1. Inicie a receita cortando a berinjela ao meio. Deixe-a de molho na água com vinagre e sal por aproximadamente 10 minutos.

2. Coloque as berinjelas para cozinhar o micro-ondas por 8 minutos. Você também pode fazer isso no fogão convencional, cozinhando por 10 minutos em água fervente.

3. Assim que as berinjelas estiverem no ponto, retire a polpa e reserve as cascas.

4. Em uma panela, acrescente o azeite e refogue o alho e a cebola. Quando começar a dourar, adicione a polpa de berinjela e mexa bem, para incorporar o sabor do tempero. Deixe fritar um pouco.

5. Adicione a ricota amassada ao recheio, juntamente com sal, pimenta e noz moscada. Deixe cozinhar mais um pouco, até obter uma mistura consistente.

6. Coloque o recheio de berinjela com ricota dentro das cascas.

7. Finalize a montagem do prato salpicando um pouco de orégano.

8. Pronto! Agora é só levar ao forno por 5 minutos.

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Viu só como é fácil fazer receita de berinjela com ricota? Agora é só colocar as orientações em prática e demonstrar o seu talento na cozinha. O rendimento é de quatro porções e o tempo de preparo não passa de 45 minutos. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.