O amendoim é uma leguminosa fonte de fibras, vitaminas do complexo B, ácido fólico, sais minerais como o potássio, o zinco e o fósforo e carboidratos. Essa leguminosa, quando consumida com moderação pode até mesmo ser uma aliada do emagrecimento, pois contém substâncias que dão sensação de saciedade ao organismo, fazendo que a fome demore mais a aparecer. Estudos indicam também outros benefícios do amendoim, quem consumir somente 30 gramas desse ingrediente, por exemplo, já consegue suprir 25% da vitamina E que precisa para o organismo diariamente.
Receita de amendoim doce de micro-ondas
Outra vantagem do amendoim é o combate ao mau colesterol, uma vez que o alimento possui fitoesteróis, substâncias que ajudam a reduzir o colesterol LDL do organismo. Ingrediente de diversas receitas doces e salgadas, o amendoim é presença marcante na culinária brasileira e nas festas juninas, pratos feitos com ele estão sempre presentes. Para aproveitar esses benefícios, além de consumir o amendoim torrado ou in natura você pode preparar receitas como o amendoim doce de micro-ondas, que é bem fácil de fazer.
Amendoim doce de micro-ondas: como fazer
Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim sem casca
2 colheres (sopa) de achocolatado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de fermento químico em pó
1/4 de xícara (chá) de água
Modo de preparo
Acompanhe o passo a passo para fazer a receita de amendoim doce de micro-ondas: em um refratário, coloque o amendoim descascado, o achocolatado, o açúcar, o fermento e a água. Mexa e coloque no micro-ondas na potência máxima durante cinco a sete minutos, tomando o cuidado, de tirá-lo a cada dois minutos para mexer. Quando estiver pronto, desligue o forno e aguarde mais 1 minuto para tirar. Depois de frio, coloque em potes bem fechados e consuma em até quatro dias.
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