Receita: Bolo de Laranja com Recheio de Coco

Que tal fazer um bolo delicioso e diferente? Experimente essa receita de bolo de laranja com recheio de coco, é uma delícia e sua família vai adorar!

Ingredientes:

Massa:
• 4 ovos (claras e gemas separadas);
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de suco de laranja;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sobremesa) de amido
de milho;
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml);
• 100 g de coco ralado;
• 1/2 lata de creme de leite.

Cobertura:

• 300 ml de creme de leite fresco;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Raspas de casca de laranja para decorar.

Como fazer:

Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura:
Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly. Decore com as raspas de casca de laranja.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br/culinaria/receitas/bolo-laranja-recheio-coco-404306.shtml