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Natal

Atualizado em 24 de novembro de 2014, às 13:54 por Isabella Moretti
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Aprenda como calcular as quantidades de carnes, acompanhamentos, sobremesas e bebidas para a ceia de natal.

A história dos pratos da ceia de Natal

[24/11/2014]

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[24/11/2014]

Leia a matéria “Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular” e descubra como fazer o cálculo dos pratos que serão servidos na noite de natal. As dicas prometem deixar todos os convidados satisfeitos.

123032 Quantidade de comida e bebida para ceia como calcular 11 Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcularQuantidade de comida e bebida para ceia: como calcular. (Foto: Divulgação)

Na hora de organizar a ceia de natal, é importante se preocupar com a quantidade de comida e bebida que será servido aos convidados. Há muitas dúvidas sobre esse assunto, afinal, as famílias ficam em dúvida sobre quais pratos preparar para a ocasião e como fazer economia nas compras de natal.

O primeiro fator que precisa ser avaliado para calcular é o número de convidados. As pessoas que participarem da ceia precisarão se sentir a vontade para saborear os pratos, por isso a necessidade de uma mesa farta e bem diversificada. A presença dos principais pratos natalinos tornará a refeição mais saborosa e temática.

O número de convidados é essencial na hora de comprar ingredientes para os pratos e bebidas. Evite exagerar na quantidade porque isso pode causar desperdício na ceia. As compras de alimentos e bebidas para a noite de natal se tornam mais simples quando o consumidor se organiza.

123032 Quantidade de comida e bebida para ceia como calcular 23 Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcularO peru é o protagonista da ceia. (Foto: Divulgação)

Caso não saiba como organizar uma ceia de natal, procure colocar em pauta algumas informações: pratos de entrada, pratos principais, acompanhamentos e sobremesa. Tendo em mente quais receitas natalinas serão reparadas para a ceia, fica mais fácil avaliar a quantia de comida e bebida necessária por pessoa.

Leia mais: Como montar uma mesa para ceia de natal

Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular

A ceia de natal normalmente é uma refeição farta e apetitosa, ou seja, que oferece muitos pratos para os convidados se servirem a vontade. No entanto, para combater o desperdício das delícias natalinas, é preciso tomar cuidado com o exagero.

Acompanhe a seguir a  quantidade de comida e bebida para ceira: como calcular:

Pratos de entrada

Os pratos de entrada são aqueles que dão início à ceia de natal. Eles são aperitivos leves que ajudam a saciar a fome até a chegada das principais iguarias natalinas à mesa. Se você for servir patês, então considere 3 colheres por convidado. No caso dos canapés e salgadinhos, faça o cálculo de quatro a seis unidades por pessoa.

Pratos principais

As carnes se destacam como as principais iguarias da ceia natalina. Na hora de comprar peru, Chester, pernil ou tender, o ideal é calcular 250 g por convidado. Uma peça tradicional de peru serve, no máximo, 10 pessoas. Uma dica para fazer o protagonista da ceia render mais e evitar desperdício é cortando-o em fatias pequenas.

123032 Quantidade de comida e bebida para ceia como calcular 21 Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcularA farofa é uma opção de acompanhamento para a ceia de natal. (Foto: Divulgação)

 Acompanhamentos

Na hora de preparar o delicioso arroz com passas e nozes, é recomendado calcular um copo americano para cada quatro convidados. No caso da farofa, a medida ideal é 4 colheres de sopa por pessoa. A quantidade calculada pode ser um pouco menor se os pratos estiverem bem incrementados.

Sobremesas

Há muitas receitas que combinam com essa ocasião, mas vale a pena apostar em porções individuais para render mais. Calculando que um convidado poderá repetir pelo menos uma vez, faça duas porções por pessoa. Também existem algumas opções que dispensam a dor de cabeça com o preparo e podem ser compradas prontas como é o caso do panetone e do sorvete gourmet.

Bebidas

Os tipos de bebidas que serão servidos influenciam no orçamento da ceia. A quantidade de garrafas dependerá do número de convidados. Um vinho (6 pessoas), uma cerveja (2 pessoas), uma espumante (3 convidados) e refrigerante (500ml por pessoa). O cálculo é feito sob o total de convidados sem levar em conta o gosto de cada um.

123032 Quantidade de comida e bebida para ceia como calcular 31 Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcularO vinho é uma das bebidas que não podem ficar de fora do natal. (Foto: Divulgação)

Dicas para acertar na quantidade de comida da ceia

• Na hora de pensar nas sobremesas, não se esqueça de considerar as frutas.

• Faça de tudo para que não haja sobras. Mas, se existir, então sirva no almoço.

• As louças também precisam ser calculadas. Considere dois pratos por pessoa: um para servir iguarias frias e outro para quentes.

• Os homens sempre comem mais do que as mulheres. Dessa forma, se a ceia contar com um número maior de convidados do sexo masculino, aumente a oferta.

• A sua ceia de natal pode receber convidados que não estavam na programação. Por isso, é recomendado preparar sempre 20% a mais do que o calculado.

Você ainda tem dúvidas? Então deixe um comentário na matéria “Quantidade de comida e bebida para ceia: como calcular”.

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