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Culinária

Atualizado em 14 de fevereiro de 2013, às 9:16 por Talita
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Saiba como calcular a quantidade correta de carne para seu churrasco

Você está pensando em fazer um churrasco, mas não sabe como calcular a quantidade de carne para o evento? Com algumas dicas você pode chegar a uma quantidade mais acertada para evitar sobras desnecessárias ou, pior, que falte alguma coisa. A média é de 400 gramas de carne por pessoa adulta, mas o valor pode variar de acordo com os acompanhamentos do churrasco. Veja como calcular a quantidade de carne para churrasco:

581061 Quantidade de carne para churrasco 3 Quantidade de carne para churrasco: como calcularCalcule corretamente a quantidade de carne para seu churrasco (Foto: divulgação)

Quantidade de carne para churrasco: como calcular

Para que o cálculo de quantidade de carne seja mais preciso você pode somar ou dividir a quantidade de carne entre os tipos disponíveis. Se o churrasco for ter carne de vaca, de porco e linguiça, por exemplo, você pode fazer a divisão entre 200 gramas de carne de vaca, 100 gramas de carne suína e 100 gramas de linguiça. Mas, lembre-se que se você for usar costela de porco a quantidade deve ser dobrada, uma vez que uma boa parte do peso fica com os ossos.

581061 Quantidade de carne para churrasco 2 Quantidade de carne para churrasco: como calcularOs acompanhamentos não podem faltar em um churrasco (Foto: divulgação)

Os acompanhamentos também devem ser levados em conta na hora de fazer o cálculo de compra de carnes para churrasco. O vinagrete, por exemplo, pode ser usado como um molho para saladas, recheio de pãezinhos e acompanhamento para a carne. A farofa e as saladas – boas opções para combinar são folhas verdes, legumes cozidos ou cruz e tomate – também não podem faltar no churrasco e ajudam a matar a fome dos convidados também. Se preferir, também sirva pratos quentes como feijão, arroz, macarrão e frituras.

581061 Quantidade de carne para churrasco 1 Quantidade de carne para churrasco: como calcularEm média, uma pessoa come 400 gramas de carne em um churrasco (Foto: divulgação)

Calculadores online para churrasco

Entre as opções de calculadores online para churrasco pode-se citar o Churrascolator. No site, você deve indicar o número de pessoas que vão participar do churrasco e até informar se essas pessoas estarão com ‘fome razoável’, ‘com muita fome’, ‘com sede normal’ ou ‘com muita sede’. Em seguida, você pode informar quais itens constarão no churrasco como carnes, bebidas e utensílios, informar o valor de cada uma na frente e o sistema calculará automaticamente a quantidade de carne que deve comprar. Outra opção é a Calculadora do Embaixador do Churrasco. A Sadia também possui um widget semelhante para calcular as quantidades corretas de carnes, bebidas e acompanhamentos que você precisa comprar.

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