Menu

Culinária

Atualizado em 3 de agosto de 2012, às 17:55 por Talita
Você está em: MundoDasTribos > Bem Estar > Pudim com calda de laranja

Saiba como fazer: pudim de creme de leite ou claras de ovo, regado com calda de laranja.

Feito com gelatina e creme de leite, o pudim fica ainda mais saboroso se for acrescentada uma calda de laranja. Outra opção é preparar um pudim de claras, cozido em banho-maria, e regar com a calda. Confira o passo a passo necessário para preparar as duas receitas.

495937 pudim calda laranja1 Pudim com calda de laranjaCalda é feita com suco de laranja e açúcar (Foto: divulgação)

Pudim com calda de laranja

Ingredientes:

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1/2 xícara (chá) de leite

 250 ml de creme de leite

1/4 de xícara (chá) de açúcar

 1/2 colher (café) de essência de baunilha

Calda

 1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sobremesa) de açúcar

 2 colheres (chá) de amido de milho

495937 pudim calda laranja Pudim com calda de laranjaSobremesa gelada e deliciosa (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque o açúcar, o leite, o creme de leite em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ferver. Desligue o fogo, acrescente a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem) e a baunilha. Unte forminhas individuais levemente com óleo, despeje o creme e coloque para gelar por pelo menos, seis horas. Calda: Leve ao fogo, em uma panela, o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Mexa sem parar até que engrosse. Aguarde esfriar e regue o pudim antes de servir.

Pudim de claras com calda de laranja

Ingredientes

6 claras

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de açúcar

Manteiga para untar

Açúcar para polvilhar

Calda de laranja

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de água

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

495937 Pudim de claras com calda de laranja Pudim com calda de laranjaPudim de claras com calda de laranja (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Polvilhe açúcar em uma forma para pudim untada e guarde. Coloque as claras em uma vasilha e bata até ficarem em ponto de neve firme, adicione o açúcar devagar. Acrescente a baunilha e espalhe o suspiro dentro da forma. Leve para assar em forno na temperatura de 180°C, em banho-maria, até que fique firme e cresça. Desligue o forno e aguarde esfriar. Calda de laranja: Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes da calda. Fervente por cinco minutos até que reduza um pouco o volume. Deixe esfriar. Regue o pudim desenformado com a calda de laranja e sirva. Rende seis porções.

Veja também: Receita: Pudim de Limão

Pudim de Leite Condensado

RECEBA OS ARTIGOS VIA EMAIL

Ao subscrever nossa newsletter, passar receber nossos artigos por email e informações sobre os nossos passatempos. É gratuito e sem spam.