Proteja sua família da intoxicação com ovo e outros alimentos

O alimento é a base de uma vida saudável. Mas, também, pode ser a fonte de problemas de saúde. Se não cuidarmos dos alimentos que ingerimos, eles poderão nos trazer doenças.

A principal causa de infecção alimentar é devido a má higiene das pessoas que manipulam os alimentos que comemos. Por isso, é muito importante tomar cuidado quando almoçamos ou jantamos fora de casa. Será que o local onde estamos depositando nossa confiança, realmente está se importando com nossa saúde? Você conhece o restaurante, bar ou lanchonete onde come? Há banheiros, sabonetes e torneiras suficientes? Nem sempre é possível saber.

Se não podemos controlar os lugares onde comemos,  em nossas casas temos a possibilidade de fazer diferente. Tomando cuidado com a nossa higiene e dos alimentos que manipulamos, a saúde estará, sempre, presente em nosso lar.

O ovo é o alimento que mais causa intoxicação e consequentemente diarreia, segundo informações do ministério da saúde. Principalmente, através da infecção pela bactéria Salmonella. Mas não apenas o ovo em seu estado natural, como também os produtos que o levam em sua preparação, a exemplo pães, bolos, musses, suflês e maioneses, também,  podem causar infecção.

Pensando nisso, separamos aqui algumas dicas para você evitar a intoxicação com ovo:

1)    Compre ovos que estejam em geladeiras ou freezers;

2)    Coloque-os imediatamente na geladeira ao chegar em casa;

3)    Não compre ovos sujos ou rachados, eles facilitam a contaminação;

4)    Olhe a data de fabricação, escolha sempre os mais novos;

5)    Lave suas mãos e os utensílios que utiliza na cozinha antes de começar a manusear o ovo;

6)    Quando for utilizá-lo, lave-o muito bem com água e sabão;

7)    Cozinhe-o por mais de 7 minutos após o início da fervura. Ovos mal cozidos tem maiores chance de contaminação;

Embora o ovo seja o alimento que mais causa infecção, é importante lembrar de outros que, também, prejudicam nossa saúde. Aqui vão algumas dicas sobre cuidados com alimentos em geral:

1)    Lembre-se sempre de lavar muito bem as verduras e legumes, que podem causar verminoses à família;

2)    Não se esqueça de lavar bem as mãos e os braços antes de manusear o alimento;

3)    Mantenha animais de estimação longe da cozinha;

4)    Utilize alimentos ainda dentro da data de validade;

5)    Não ultrapasse o tempo descrito na caixa em que o alimento pode ser utilizado depois de aberto;

6)    Procure manter o alimento na temperatura adequada. Volte-o sempre a geladeira depois de utilizá-lo;

7)    Se perceber alguma alteração no produto, não utilize-o. A sua saúde é mais importante do que o dinheiro gasto no produto.