O gengibre é uma planta de origem asiática conhecida por sua capacidade medicinal, desde os princípios da civilização. Atualmente no Brasil, são cultivados na região litorânea do Espírito Santo, Santa Catarina e Paraná. As suas folhas nascem de um caule duro e grosso que fica subterrâneo. As suas flores são em tons amarelo-claros e surgem como espigas eretas.
Em diversos países o gengibre é utilizado na preparação de vários pratos como o frango xadrez, ou como condimento, na cozinha indiana. Possui um sabor picante, por isso costuma se recomendar apenas uma pitada. Também é conhecido pelo seu alto poder de cura em doenças ligadas aos aparelhos respiratórios, sendo muito usado na fitoterapia.
Propriedade terapêuticas do gengibre para à saúde
- Afrodisíaco;
- Combate à asma;
- Antibiótico natural;
- Antidepressivo natural;
- Combate a gripe;
- Anti-inflamatório;
- Antisséptica;
- Facilita digestão;
- Estimulante;
- Excitante;
- Expectorante.
Indicações do uso do gengibre
O gengibre pode auxiliar no tratamento de diversas doenças, dentre as quais podemos citar:
- Amigdalite;
- Asma brônquica;
- Broncorréia pulmonar;
- Catarros crônicos;
- Inflamação da garganta;
- Resfriados;
- Rouquidão;
- Tosse;
- Alivia dores ciáticas;
- Problemas estomacais;
- Problemas no fígado;
- Enjoos e náuseas;
- Reduz a flatulência,
- Higieniza a boca.
Receitas caseiras com gengibres
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Chá de gengibre para emagrecer
Ingredientes
02 colheres (sopa) de gengibre ralado
01 litro de água
Modo de preparo
A temperatura da água é a parte mais importante no preparo deste chá. Se estiver muito quente, o gengibre perderá grande parte dos seus princípios ativos, deixando de contribuir para o emagrecimento. Por isso, leve a água ao fogo e controle a temperatura. A dica é deixar que ela aqueça, mas não a ponto de queimar o dedo. Depois de quente, despeje a água sobre o gengibre ralado e deixe em infusão de 5 a 10 minutos.
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Chá de gengibre para resfriados
Ingredientes
01colher de chá de gengibre fresco.
01 xícara e meia de chá de água.
Modo de Preparo
Em uma panela, leve para o fogo o gengibre com a água e deixe ferver por cerca de cinco minutos. Então desligue o fogo, deixe amornar e coe o chá.
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Chá para enxaqueca
Ingredientes
50 gramas de gengibre
01 litro de água
Modo de preparo
Primeiramente, rale o gengibre e adicione à panela com água. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente quinze minutos. Desligue o fogo e coe o chá.
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Frango com gengibre
Ingredientes
01 colher (sopa) de óleo vegetal
1/2 cebola picada
02 colheres (chá) de gengibre ralado
1/2kg de filé de frango cortado em cubos médios
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara de água
1/2 xícara (chá) de salsão picado
01 maçã verde grande, com casca, picada
1/2 xícara (chá) de creme de soja
Modo de preparo
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o gengibre por 1 minuto. Acrescente o frango e refogue até dourar. Junte o vinho branco e a água. Cozinhe em fogo médio até ficar macio. Adicione o salsão e a maçã. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de soja e misture. Sirva em seguida.
Sabendo da importância que o gengibre tem para a saúde, na próxima compra não se esqueça de adicionar essa raiz no seu carrinho de supermercado.
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