Peixe ensopado com pirão

A Semana Santa está se aproximando, essa é a época que as pessoas consomem mais peixe. Para variar o cardápio você pode fazer a receita de Peixe ensopado com pirão, é muito delicioso e prático. Não tem mistério, basta usar os ingredientes certos que fica de dar água na boca.

Prefira peixes que não tem espinhas para fazer esse prato, o ideal é usar filé que já vem pronto é só cortar em pedaços do tamanho desejado e temperar. Confira a receita de peixe ensopado com pirão abaixo:

Peixe ensopado com pirão

Ingredientes:

– 2 quilos de filé de corvina cortado

– 4 dentes de alho

– sal e pimenta a gosto

– suco de dois limões

– ¼ de xícara de chá de azeite de oliva extravirgem

– 1 cebola grande

– 2 tomates médios picados

– salsa picadinha quanto baste

– 2 xícaras de chá de leite de coco

– ¼ de xícara de água na temperatura ambiente

– 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de fazer

Corte os filés de corvina em pedaços maiores. Reserve.

Em uma tigela amasse dois dentes de alho, adicione o suco do limão, o sal e a pimenta, coloque os filés de peixe e deixe marinar por mais ou menos meia hora. Em uma panela com o azeite coloque os outros dentes de alho picados e a cebola também picada, deixe até a cebola dourar.

Coloque os filés cortados na panela junto com os temperos, adicione a salsa, e o tomate picado, mexa vagarosamente, se precisar adicione água. Coloque o leite de coco e deixe por mais vinte minutos. Coloque o peixe em uma travessa com um pouco do molho. Reserve.

Junte a água na panela com os temperos e deixe ferver, acrescente a farinha de mandioca aos poucos e mexa vagarosamente cuidando para não empelotar.

Dicas

Sirva com o peixe com o pirão e arroz branco;

Use camarões para fazer o caldo do pirão, fica uma delicia;

Sirva a receita em uma panela de barro, ela mantém a temperatura ideal e apura o sabor;

A bebida ideal para esse prato é um bom vinho, escolha a safra e delicie-se, a combinação é perfeita.

Bom Apetite!