Vendido em confeitarias e embrulhado em plásticos com fitas, o pão de mel conquistou o paladar dos brasileiros. Porém, a guloseima pode ser preparada e para te ajudar, o Mundo das Tribos ensina como fazer a receita de pão de mel de avelã, que rende 20 porções. Veja quais os ingredientes necessários e como fazer:
Pão de mel de avelã
Ingredientes
Massa
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de mel
1 colher (café) de noz moscada ralada
2 colheres (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja
Raspas de uma laranja ou 1 colher (café) de essência de laranja
1/4 xícara (chá) de avelãs processadas finamente
1 ovo inteiro
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Recheio
2 colheres (sopa) de Nutella
1/2 lata de doce de leite em ponto cremoso
1 colher (sopa) de achocolatado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor Amaretto (se desejar)
1 colher (chá) de essência de avelãs
1/2 xícara (chá) de avelãs torradas, sem a pele e trituradas
Cobertura
500 gramas de chocolate fracionado meio amargo derretido
Modo de preparo
Aprenda a preparar a massa do pão de mel de avelã: coloque o chocolate, o açúcar, o mel, as especiarias, o óleo e o suco de laranja em uma panela. Aqueça e transfira para uma vasilha. Adicione as raspas de laranja, as avelãs, o ovo, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Misture até obter uma massa uniforme. Unte uma assadeira e coloque a massa. Leve para assar em forno preaquecido na temperatura média por 35 minutos (aproximadamente).
Para fazer o recheio do pão de mel de avelã, coloque a Nutella, o doce de leite, o achocolatado e o creme de leite em uma vasilha e misture. Junte o licor Amaretto – caso queira –, a essência e as avelãs torradas. Mexa bastante.
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Receita de pão de mel tradicional
Depois que a massa esfriar, corte-a ao meio no sentido do comprimento e passe a cobertura por cima. Use uma espátula para espalhar o recheio e feche com a outra parte da massa. Passe a cobertura por cima e leve para gelar durante 12 horas. Depois desse prazo, divida o bolo em quadrados e banhe-os no chocolate meio amargo derretido. Aguarde secar em cima de um pedaço de plástico e enfeite os pães de mel de avelã com pedaços de frutas coladas com o chocolate.
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