O ovo por muito tempo foi símbolo de famílias humildes, que comiam esse alimento no lugar da carne, justamente por ser mais barato. Com o tempo simplesmente fritar ou cozinhar os ovos não bastava. Colocar mais ingredientes que dessem um sabor especial conquistou muitos adeptos.
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A omelete pode conter legumes, queijos e até carnes. Para quem não gosta desse último, o jeito é adicionar alimentos nutritivos como o brócolis, que contém cálcio, vitamina C, vitamina A e luteína. Ficou curioso e quer experimentar uma omelete de brócolis? Então, veja a receita abaixo:
Receita de omelete de brócolis: forno
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200 g de presunto em cubos
- 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Orégano e cheiro-verde a picados a gosto
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente
- 250 g de mussarela ralada
- 4 colheres (sopa) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:
Em uma travessa ou forma untado com azeite, coloque em camadas alternadas o presunto, brócolis e a mussarela. Bata na tigela os ovos com um garfo até espumar. Tempere com sal e pimenta. Adicione o leite, a farinha, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e despeje sobre as camadas na forma untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 40 minutos ou até ficar firme e dourar. Para acompanhar a sua omelete de brócolis sirva uma salada de folhas.
Receita de omelete de brócolis: frigideira
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colher de manteiga
- Brócolis, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pegue os dois ovos (gema e clara) e bata. Depois disso, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino e reserve. Cozinhe o brócolis, depois em uma frigideira coloque duas colheres de manteiga e dê uma refogada no brócolis. Em seguida adicione os ovos batidos e deixe ele ficar firme e vire. Agora é só servir a sua omelete de brócolis.
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