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Culinária

Atualizado em 13 de novembro de 2012, às 10:55
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A omelete de brócolis pode ser feita na frigideira ou no forno, tudo depende da receita.

O ovo por muito tempo foi símbolo de famílias humildes, que comiam esse alimento no lugar da carne, justamente por ser mais barato. Com o tempo simplesmente fritar ou cozinhar os ovos não bastava. Colocar mais ingredientes que dessem um sabor especial conquistou muitos adeptos.

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539715 Omelete de brócolis 01 Omelete de brócolisA omelete de brócolis pode ser feita no forno (Foto: Divulgação)

A omelete pode conter legumes, queijos e até carnes. Para quem não gosta desse último, o jeito é adicionar alimentos nutritivos como o brócolis, que contém cálcio, vitamina C, vitamina A e luteína. Ficou curioso e quer experimentar uma omelete de brócolis? Então, veja a receita abaixo:

Receita de omelete de brócolis: forno

Ingredientes:

  • 6 ovos
  •  200 g de presunto em cubos
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Orégano e cheiro-verde a picados a gosto
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente
  • 250 g de mussarela ralada
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo:

Em uma travessa ou forma untado com azeite, coloque em camadas alternadas o presunto, brócolis e a mussarela. Bata na tigela os ovos com um garfo até espumar. Tempere com sal e pimenta. Adicione o leite, a farinha, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e despeje sobre as camadas na forma untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 40 minutos ou até ficar firme e dourar. Para acompanhar a sua omelete de brócolis sirva uma salada de folhas.

539715 Omelete de brócolis 02 Omelete de brócolisA tradicional omete é feita na frigideira (Foto: Divulgação)

Receita de omelete de brócolis: frigideira

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colher de manteiga
  • Brócolis, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pegue os dois ovos (gema e clara) e bata. Depois disso, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino e reserve. Cozinhe o brócolis, depois em uma frigideira coloque duas colheres de manteiga e dê uma refogada no brócolis. Em seguida adicione os ovos batidos e deixe ele ficar firme e vire. Agora é só servir a sua omelete de brócolis.