Você gosta de nhoque, esse prato italiano muito popular no Brasil? As receitas mais tradicionais são feitas com batata e farinha de trigo e a massa é cozida. Mas há outras opções, com ingredientes diferentes como a abóbora e o arroz e até o nhoque de batata frito. Confira duas receitas dessa iguaria feitas com queijo parmesão e alho-poró.
Nhoque frito
Ingredientes
800 gramas de batata
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes, misture e molde fazendo tirinhas. Corte em pedacinhos os nhoques e frite em óleo quente. Ponha em uma forma, cubra com um molho de sua preferência e leve ao forno durante 20 minutos.
Receita 2
Ingredientes
12 batatas
300 gramas de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 gemas de ovos (se preferir)
Óleo para fritar
Queijo parmesão ralado a gosto.
Alho-poró a gosto
Salsa fresca a gosto
Modo de preparo
Após cozinhar as batatas com sal, amasse enquanto estiverem quentes e deixe esfriar. Junte a pimenta, as gemas de ovos e mexa. Adicione farinha de trigo aos poucos até conseguir o ponto de nhoque. Modele em forma de rolinhos em uma superfície com farinha e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente, com um fio de óleo, até subirem à superfície. Escorra, empane em farinha de trigo e frite em óleo quente até dourarem. Passe para um refratário. Misture o queijo parmesão ralado e o alho poró e sirva.
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1 comentário
Que delícia fiz e toda família aprovou!