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Culinária

Atualizado em 10 de agosto de 2012, às 11:55
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Veja o passo a passo para preparar a receita de nhoque de maionese e deixe a batata de lado.

O nhoque tradicionalmente é feito com batatas, mas esse ingrediente pode ser substituído por outros como a maionese, por exemplo. A receita de nhoque de maionese pode ser o prato principal do seu almoço ou jantar, servido com molho à bolonhesa.

Nhoque de maionese

Ingredientes:

2 cubos de caldo de galinha

3 xícaras (chá) de leite

6 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de salsinha picada

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

Molho à bolonhesa:

300 gramas de carne moída

1 lata de molho de tomate

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Açúcar o suficiente

Pimenta-do-reino a gosto

1 tablete de caldo de carne

Queijo parmesão ralado a gosto

Azeite, o suficiente

1 pitada de sal

499505 nhoque maionese 1 Nhoque de maioneseFaça um nhoque com um novo ingrediente (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque os dois cubos de caldo de galinha em uma vasilha com o leite e dissolva-os. Ponha em uma panela junto com a maionese, a salsinha e o sal e leve ao fogo até que a maionese derreta e a mistura comece a ferver. Desligue o fogo e ponha toda a farinha de trigo, mexendo rapidamente para que a massa não grude. Depois disso, retorne a massa ao fogo brando e misture durante aproximadamente dois minutos. Retire do fogo novamente e aguarde a massa esfriar um pouco. Passe-a para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e prepare rolinhos. Corte os rolinhos em pequenos pedaços como nhoques. Coloque água com sal para ferver em uma panela e coza os nhoques de maionese, retirando-os da água assim que subirem à superfície da panela. Escorra e sirva com o molho à bolonhesa ou outro molho de sua preferência.

499505 nhoque maionese Nhoque de maioneseNhoque de maionese (Foto: divulgação)

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Molho à bolonhesa

 Aqueça um fio de azeite em uma panela, no fogo médio. Coloque a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a carne moída e refogue-a. Adicione o molho de tomate, a pimenta-do-reino, o açúcar, o sal, o caldo de carne e o molho de tomate. Aguarde começar a ferver, mexa e sirva com os nhoques feitos com maionese.