Mini pizza light

Resistir a tentação de comer um lanche ou um doce durante o período de dieta é difícil. Para driblar essa vontade, você pode fazer receitas com ingredientes menos calóricos e mais saudáveis como legumes e alimentos light. Um prato delicioso é a mini pizza light. O Mundo das Tribos ensina como fazer.

Mini pizza light

Ingredientes

Massa 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina light

1/2 xícara (chá) de leite gelado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Molho

1 lata de molho de tomate

2 colheres (sopa) de óleo de canola

Sal e orégano a gosto

Recheio

200 gramas de peito de peru processado

200 gramas de queijo mussarela light ralado

1 abobrinha ralada e já fervida

1 cenoura

1 cebola

2 tomates sem pele e picados

Sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

Misture a farinha, a margarina, o leite, o sal e o fermento. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea, colocando mais farinha se for preciso. Deixe descansar durante 20 minutos e em seguida abra a massa sobre uma superfície com farinha e corte rodelas de seis centímetros de diâmetro.

Prepare o molho, juntando o molho de tomate, o óleo, o sal e o orégano. Passe a mistura sobre as rodelas de pizza e ponha para assar (forma untada com margarina light) em forno preaquecido a 180°C durante 10 minutos. Para fazer o recheio rale a cenoura e a cebola e misture o peito de peru, a mussarela, a abobrinha, os tomates, a pimenta e o sal. Tire as pizzas do forno, coloque o recheio e volte a assar durante 10 minutos ou até o queijo derreter.