A berinjela é pouco calórica, em 100 gramas do vegetal há apenas 17 calorias. Outro benefício para a saúde é a grande quantidade de fibras e água existente no legume. O atum, por sua vez, assim como outros peixes, possui ácidos graxos ômega-3, que contribuem com a saúde do coração. Esses dois ingredientes juntos podem render um ótimo prato: uma lasanha, com o acréscimo de queijos e condimentos. Confira como fazer essa receita.
Lasanha de Berinjela Com Atum
Ingredientes
400 gramas de atum
200 gramas de mussarela
600 gramas de berinjela
20 gramas de manteiga
10 a 15 gramas de queijo gorgonzola
1 tomate picado
2 cebolas picadas
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
Alho, cebola e salsa desidratada
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Tire a casca das berinjelas e as fatie no sentido do comprimento. Coloque de molho em água durante meio dia e em seguida, ponha em uma forma com azeite ao fundo e por cima. Coloque no forno por 20 a 30 minutos na temperatura de 210°C para que o legume comece a murchar. À parte, refogue o atum com cebola, alho, tomate e sal a gosto. Para preparar o molho, coloque a manteiga em uma panela, refogue a cebola e adicione os temperos desidratados, a pimenta do reino e o sal. Acrescente leite e quando começar a fervura, o gorgonzola e o creme de leite (sem soro).
Montagem
Coloque uma camada de creme, uma de berinjela, atum e mussarela. Repita, sem o creme. Finalize com uma camada de berinjelas e creme por cima. Coloque no forno durante 30 a 40 minutos em temperatura de 210°C. Caso junte muita água, remova o excesso, antes de servir.
Leia mais: Saiba como preparar Berinjela à Parmegiana
2 Comentários
Olá Luiza, sim!
Att,
O atum deve ser adicionado com ou sem a água/óleo?