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Atualizado em 10 de julho de 2012, às 10:55 por Talita
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Batatas, farinha, manteiga, parmesão e mussarela... Veja quais os ingredientes necessários para preparar essa receita de dar água na boca

A batata é um tubérculo rico em carboidratos de boa qualidade, vitaminas, fibras e minerais e, por isso, contribui com a saúde do organismo, desde que se dê preferência por comê-la assada ou cozida. A lasanha, por sua vez, é um prato típico italiano feito com massa de macarrão, queijo e molho. No Brasil, a receita ganhou diversas versões, que até mesmo substituem o macarrão por vegetais como a batata. Confira como preparar:

481747 lasanha batata Lasanha de batataReceita irresistível (Foto: divulgação)

Lasanha de batata

Ingredientes

6 batatas grandes

1 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 3 colheres (sopa) de manteiga

 1 litro de leite quente

 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de noz-moscada ralada

400 gramas de cogumelos em conserva cortados em fatias

300 gramas de mussarela ralada grossa

Salsa picada, pimenta do reino e sal a gosto

481747 lasanha batata 2 Lasanha de batataMolho branco e salsa contribuem para um sabor especial (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque manteiga e farinha em uma panela e cozinhe durante três minutos ou até que a farinha comece a ficar mais escura. Mexa sem parar e adicione o leite e o queijo ralado. Coloque a noz-moscada, a pimenta e o sal e misture até engrossar. Tire do fogo, junte o creme de leite e guarde.

481747 lasanha batata 3 Lasanha de batataNutrientes da batata trazem benefícios para a saúde (Foto: divulgação)

Cozinhe as batatas com água e sal até que fiquem macias. Jogue fora a água, aguarde esfriar e corte-as em fatias grossas. Em uma forma refratária coloque uma camada de molho branco, uma de batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho. Alterne até preencher a forma, sendo a última camada de mussarela. Asse em forno preaquecido a 200°C, durante 20 minutos ou até que o queijo derreta.

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