A lasanha é um prato muito consumido no Brasil. Com uma variedade de ingredientes, é possível sair da tradicional lasanha com massa de macarrão, queijo e molho e preparar uma receita bem saborosa. A lasanha de abobrinha e queijo, que também leva batatas e berinjelas, é saudável e saborosa. Saiba como prepará-la.
Lasanha de abobrinha e queijo
Receita 1
Ingredientes
1 quilo de batatas grandes descascadas
2 berinjelas cortadas em fatias no sentido horizontal
2 abobrinhas cortadas em fatias no sentido horizontal
4 tomates cortados em rodelas
300 gramas de mussarela ralada de modo grosseiro
Pimenta e orégano a gosto
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Azeite
Modo de preparo
Após cozinhar as batatas com água e sal até ficarem macias, aguarde esfriar e corte-as no sentido horizontal. A parte, em uma vasilha, ponha a berinjela e sal. Coloque para descansar por alguns minutos, depois para escorrer a água e finalmente, esprema com as mãos. Em uma frigideira, de preferência antiaderente, coloque o azeite para aquecer e as fatias de berinjela e a abobrinha para grelhar.
Unte um refratário com manteiga e nele monte a lasanha. Alterne as camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate (já regadas com azeite e com a pimenta, o orégano, a salsa). Polvilhe as camadas com a mussarela. Após a última camada, coloque o restante da mussarela. Ponha em um forno preaquecido a 220°C por 25 minutos ou até que a lasanha fique dourada. Essa receita rende seis porções, com 318 calorias cada uma.
Receita 2
Ingredientes
2 a 3 abobrinhas italianas grandes (fatiadas em rodelas de cerca de 3mm)
1 rolo de 500 gramas de massa para pastel
350 gramas de queijo mussarela fatiado
80 gramas de queijo mussarela ou minas, temperado com alho e pimenta fatiada
80 gramas de queijo parmesão ralado
Azeite
Modo de preparo
Escalde as abobrinhas fatiadas em água fervida durante cinco minutos. Corte a massa de pastel de acordo com o tamanho e formato da assadeira. Use o azeite para untar a assadeira e coloque uma camada de massa e uma de abobrinha. Polvilhe o parmesão sobre as camadas e regue com azeite sobre todas as rodelas da abobrinha.
Em seguida, ponha uma camada de mussarela. Alterne as camadas e finalize com uma de massa de pastel, queijo temperado e parmesão. Asse em forno preaquecido a 200°C de 20 a 25 minutos ou até que a lasanha fique dourada.
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