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Decoração

Atualizado em 17 de maio de 2011, às 8:00 por Redacao
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pizzas Forno de Pizza à lenha

Comer pizza é mais do que se alimentar, é fazer uma celebração.

Tradicionalmente ao falar de pizza lembramos da do país da bota,  porém com o enorme contingente de imigrantes italianos aqui no Brasil, a culinária do pais findou em se incorporar com a nossa e um dos maiores segredos trazidos pelos italianos é justamente saber fazer uma boa pizza.

O segredo para ter uma pizza boa, vai do sabor ao forno em que são preparadas.

No forno à lenha, a madeira em combustão exala vapores aromáticos que se impregnam na pizza, em outras palavras, a pizza fica levemente defumada. Em comparação com os fornos caseiros a gás, a lenha tem uma vantagem adicional que é a temperatura, pois enquanto o forno convencional fica em torno dos 300 graus, com a lenha atinge-se uma temperatura constante de 550 graus.

Assada mais rapidamente, a massa fica crocante por fora e macia por dentro.

“Diferentes tipos de lenha fazem pizzas com gostos diferentes”, afirma o físico Leandro Tessler, da Universidade Estadual de Campinas.

“No Brasil, o que mais se usa é eucalipto de reflorestamento, enquanto na Itália o normal é aproveitar galhos de carvalho que caem das árvores. O gosto certamente muda”, diz Hamilton Mellão Jr., da pizzaria I Vitelloni, em São Paulo.

Desta forma vamos citar diferentes fornos de pizza a lenha disponíveis no mercado.

pizzabon Forno de Pizza à lenha

Existem os modelos profissionais feitos especificamente para restaurantes como por exemplo o forno Pizzabon que reúne tecnologia, inovação e flexibilidade, é um forno para atender os pizzaiolos mais exigentes, pois combina economia, praticidade, produtividade e qualidade no assado das pizzas. O forno Pizzabon assa pizzas de massa fina em apenas 1 minuto e meio e pizzas de massa grossa de 2 a 3 minutos, considerando-se massa crua.

Para maiores informações e solicitação de orçamentos acesse www.fornopizza.com.br.

Com fornos montados de forma artesanal a Centralgrill é outra empresa do ramo e possui uma linha completa de fornos, cada um para uma necessidade diferente, podendo ser instalados em residências, condomínios, clubes e restaurantes. Para orçamentos e melhores informações acesse www.centralgrill.com.br.

mforno 300x225 Forno de Pizza à lenha

Ha 16 anos no mercado a Minas Forno conta com profissionais que garantem a qualidade de seus produtos e serviços. Os fornos são montados em base de alvenaria. Todos os tipos de forno à lenha recebem uma aplicação de isolamento térmico em sua abóbada, independente de onde for instalado. Os preços variam de R$ 7.000,00 a R$ 12.000,00. Para maiores informações acesse www.minasforno.com.br.

A Coprometal fabrica os melhores fornos a lenha existentes no mercado, e tudo isso pelo menor preço e as melhores condições de pagamento!

Os fornos Coprometal foram projetados com a finalidade de proporcionar economia e praticidade para fazer dicersas pizzas, aliando robustez e belos designs em três modelos: redondo, quadrado e oitavado. Estes podem ser fabricados em chapa de aço preto ou aço inoxidável. Os preços variam de R$ 1.000,00 a R$ 7.000,00. Para orçamentos e melhores informações acesse www.coprometal.com.br.

copro Forno de Pizza à lenha

Você que deseja comprar um forno destes não deixe de conferir as inúmeras ofertas de fornos à lenha no Mercado Livre, lá você encontra fabricantes mais caseiros onde, sem dúvida, os preços são mais em conta.

Sendo assim, aproveitem estas dicas e se acabem nas pizzas!