5 Modições Inusitadas que Você Pode Fazer com Café?

Aprenda a Usar o Café em Receitas deliciosas

O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil, e é comum associá-lo apenas ao tradicional cafezinho. No entanto, esse ingrediente tem muitas utilidades na culinária e pode ser usado em muitas receitas deliciosas. Nessa matéria, vamos apresentar 5 receitas inéditas que utilizam o café como um dos principais ingredientes.

1. Brownie com Café

O brownie é um dos doces preferidos de muitas pessoas, e acrescentar o café ao seu preparo pode dar um toque especial à receita. Para fazer o brownie com café, você precisará de:

• 100g de chocolate meio amargo picado
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada
• 3 colheres (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo até obter uma mistura lisinha. Em outro recipiente, bata os ovos, o café, a baunilha, o açúcar e o licor. Junte o chocolate derretido e misture bem. Acrescente à massa do brownie a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento. Despeje essa mistura numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por 20 minutos. Corte em pedaços e sirva.

2. Bala de Café

A bala de café é uma ótima opção de sobremesa para os que gostam de doces cremosos e cafezinhos. Para fazer a bala de café, você precisará de:

• 1 xícara (chá) de café pronto bem forte
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema de ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Manteiga para untar

Modo de Preparo:

Coloque numa tigela o café, o açúcar, o leite, o mel e a gema. Misture bem. Na sequência, acrescente a farinha peneirada e mexa intensamente. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até atingir o ponto de bala. Transfira a mistura para o mármore e espere esfriar um pouco. Use um cortador de biscoito para definir os formatos das balas de café. Embrulhe-as com papel de bala e guarde por 1 semana antes de consumir.

3. Mousse de Café

O mousse de café é uma ótima opção de sobremesa para os que gostam de doces cremosos e cafezinhos. Para fazer o mousse de café, você precisará de:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (mesma medida dos ingredientes acima)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor

Modo de Preparo:

Junte o café com o chocolate e o leite. Depois, bata essa mistura no liquidificador e junte o leite condensado. Acrescente a gelatina incolor e, por fim, o creme de leite. Misture bem. Deixe o mousse de café na geladeira por pelo menos 2 horas.

4. Pão de Café

O pão de café é uma ótima opção para aqueles que gostam de doces e cafezinhos. Para fazer o pão de café, você precisará de:

• 1 1/2 xícara (chá) de café
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 100 gramas de margarina
• 3 ovos
• 3 tabletes de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 400 gramas de chocolate
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Coloque o fermento e o açúcar numa vasilha. Acrescente a margarina dissolvida no café, os ovos e o sal. Misture bem. Em seguida, vá colocando a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea. Enrole a massa em bolinhas e recheie cada uma com um pedaço de chocolate. Coloque os pãezinhos na assadeira e deixe crescer. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Pincele os pães de café com uma mistura de leite, açúcar e chocolate.

5. Creme de Chocolate e Café

O creme de chocolate e café é uma ótima opção para aqueles que gostam de doces e cafezinhos. Para fazer o creme de chocolate e café, você precisará de:

• 150 gramas de chocolate meio amargo picado
• 2/3 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de café solúvel
• 6 gemas passadas pela peneira
• 1 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Coloque o creme de leite, o leite e o café numa panela. Leve a mistura ao fogo médio, até começar a ferver. Despeje em um refratário e junte com o chocolate picado. Misture bem, até derreter. Em outro recipiente, misture as gemas, o açúcar e o sal. Adicione, então o creme de chocolate e café. Distribua a mistura em ramequins, coloque-as numa assadeira com água quente, cubra com papel alumínio e deixe por algum tempo no forno aquecido. Quando o doce ficar bem firme nas bordas e cremoso no centro é sinal de que está bom.

Essas são apenas algumas das muitas receitas que podem ser feitas com café. O café é um ingrediente versátil e pode ser usado em muitas receitas deliciosas. Comprei esse artigo e experimente essas receitas!