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Culinária

Atualizado em 1 de maio de 2013, às 22:54 por Talita
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Conheça algumas dicas para decorar bolos para festas e eventos

Criatividade é a palavra que define a decoração de bolos. São diversas opções para todos os gostos e tipos de festas. Aniversários de crianças pedem bolos enfeitados de acordo com o tema e podem-se encomendar opções decoradas com carrinhos e personagens de desenhos animados. Já para casamentos, o bolo pode ser confeitado de acordo com o estilo da festa. Se for algo mais tradicional, bolos brancos e com desenhos de flores e laços são ideais, mas há diversas opções de acordo com o gosto dos noivos.

616737 Decoração de bolos dicas pasta americana Decoração de bolos: dicasBolo decorado com pasta americana (Foto: divulgação)

Decoração de bolos: dicas

As dicas para decorar bolos incluem os ingredientes mais tradicionais como chocolate e chantilly. A primeira opção é uma cobertura deliciosa, porém se não for muito elaborada é mais indicada para festinhas entre a família ou reuniões com os amigos. O chantilly, por sua vez, permite uma infinidade maior de decorações e pode ser aplicado com a ajuda de bicos de confeitar.

616737 Decoração de bolos dicas 4 Decoração de bolos: dicasBolos decorados para casamento (Foto: divulgação)

Coberturas para decoração de bolos

Outras coberturas para decoração de bolos clássicos são o glacê e a pasta americana, que podem ser coloridos se tiverem acréscimo de corante alimentício. Além disso, confeitos e açúcar colorido e pérolas de açúcar também podem ser usados com o mesmo fim. Para fazer uma decoração bem caprichada, a pasta americana é muito utilizada e pode ser feita em casa. Confira a receita:

616737 Decoração de bolos dicas Decoração de bolos: dicasCobertura e decoração com chocolate (Foto: divulgação)

Receita de pasta americana

Ingredientes

1 kg de açúcar impalpável

1/2 de xícara (chá) de água gelada
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

2 colheres (sopa) de glicerina
1/2 xícara (chá) de glicose
1 colher (chá) de essência incolor a gosto

616737 Decoração de bolos dicas 3 Decoração de bolos: dicasPara festas infantis a decoração pode ser personalizada (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque o açúcar impalpável em uma vasilha e molde um buraco no meio. Guarde. Com a água gelada hidrate a gelatina e aguarde cinco minutos. Esquente a gelatina, mas não deixe iniciar a fervura, acrescente a glicerina e a glicose. Misture até que fique uniforme, junte a essência e acrescente ao açúcar reservado. Mexa bem com as mãos até que a massa fique com elasticidade e dura. Ponha mais açúcar se não se soltar das mãos. Molde uma bola, cubra com filme plástico, passe para uma vasilha, também de plástico, com tampa e depois de oito horas está pronto para usar.

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