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Atualizado em 13 de maio de 2010, às 16:33 por Carol Vergel ()
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curso de sushiman sp Curso De Sushiman SP

O curso de sushiman é uma ótima alternativa de formação para as pessoas que apreciam os pratos da culinária japonesa. As aulas instruem os alunos sobre o passo a passo para preparar sushi e sashimi, além de expor as principais técnicas da gastronomia oriental.  O sushiman pode conseguir grandes oportunidades de trabalho nos restaurantes de comida japonesa em todo o Brasil.

Conhecimentos práticos e teóricos ajudam a constituir o curso de sushiman, abordando diferentes técnicas para tornar os pratos ainda mais saborosos. O profissional especializado em culinária japonesa precisa conhecer traços da cultura oriental, se preocupar com as combinações de sabores dos pratos e também com os detalhes de cada prato.

Os paulistas que se interessam pela gastronomia oriental devem conhecer a oferta de cursos de sushiman SP, disponíveis em escolas reconhecidas na capital. Ao longo da formação, os alunos aprendem o passo a passo para preparar pratos tradicionais e várias dicas de conservação dos ingredientes, como frutos do mar e peixes.

O curso de sushi em São Paulo promovido pelo Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) é um dos mais conceituados do mercado, capaz de expor aos alunos segredos da culinária japonesa e desenvolver diversas competências. A formação em “Técnicas de Preparo de Sushi” pertence a modalidade de Cursos Livres, tem uma carga horária de 44 horas e possui um conteúdo baseado em aulas práticas.

As pessoas que desejam adquirir uma formação mais abrangente podem contar com outros cursos oferecidos pelo Senac, como “A Arte da Culinária Japonesa – Pratos frios”, “A Arte da Culinária Japonesa – Pratos Quentes”, “Cores e Sabores Asiáticos” e “História e Cultura da Culinária Japonesa”.

Várias outras escolas são reconhecidas por promover aulas de sushiman SP, adotando metodologias conceituadas para a formação de profissionais competentes. Normalmente um curso profissional de sushi ensina aos alunos como fazer a montagem dos pratos, se preocupando tanto com a decoração como também com o sabor. Detalhar a preparação dos mais variados tipos de sushi (Nigirizushi, Hosomaki, Tamagoyaki, Uramaki, Bunkyomaki, Temaki, Sashimi) é um dos compromissos do curso.

Confira a seguir o nome, localização e telefone de contato de escolas que investem em curso de culinária japonesa SP:

- Cozinhart Sushi
Jardim Santa Mena – Guarulhos – SP
Tel: (11)4215-7778

- Amano Culinária Japonesa
Liberdade – São Paulo – SP
Tel: (11) 4138-1031

- Curso Sushi & Cia
São Paulo – SP
Tel: (11)5574-7021