Curso de Manipulação de Alimentos SP

O curso fornece um conhecimento aprofundado sobre as boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos que devem ser respeitadas para se garantir a inocuidade dos produtos alimentícios disponibilizados à população, evitando-se, assim, a ocorrência de problemas com os alimentos.
Para quem quer trabalhar ou mesmo já trabalha no ramo alimentício, seja um bar, uma lanchonete ou mesmo um restaurante é necessário um bom curso de Manipulação de alimentos, pois esse mercado de gastronômico está cada vez mais exigente. Um breve resumo, a pessoa que tem o curso de manipulação de alimentos pode trazer ao candidato ótimo resultados abrindo grandes oportunidades de emprego seja ele formal ou informal, seja a nível internacional como nacional. Dentro do curso o aluno aprenderá desde a segurança dos alimentos, doenças transmitidas por alimentos, manipulação, higiene do local de trabalho, aquisição, recebimento e armazenamento do alimento.
Muitas instituições de ensino aderiram esse método como uma forma fundamental de ensino, pois nem todos possuem condições financeiras para se locomoverem todos os dias para assistir as aulas, e sendo assim, daremos algumas dicas de algumas instituições que oferecem o curso de forma presencial e não presencial.
Em SP existem escolas especializadas neste curso como no caso do SENAC de Taubaté, Osasco, se você não é pertencente à cidade de São Paulo não se preocupe você pode ir ao SENAC da sua cidade e verificar se este curso está à disposição na escola. E caso não tenha na própria internet você encontra esse curso com ótimos materiais didáticos, vídeo aulas, apostilas com custos a partir de R$ 49,00 com ótimas cargas horárias.
O Curso é formado pelas seguintes etapas:
Sobre Alimentos
Composição dos alimentos- Nutrientes
Classificação dos alimentos
Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene
A Importância da higiene na alimentação
Higiene pessoal
Higiene dos alimentos
Higiene dos equipamentos e utensílios
Higiene dos ambientes
Manipulação de alimentos
Manipulação correta dos alimentos
Os manipuladores de alimentos
Estocagem dos alimentos
Cuidados gerais com os alimentos
Cuidados na compra
Cuidados na armazenagem
Cuidados na conservação
Métodos de conservação
As Doenças
Transmissão de doenças
Infecções alimentares
Intoxicação alimentar
Medidas de Prevenção das doenças
Legislação
OMS- Organização Mundial da Saúde
Sobre a ANVISA
Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
Vigilância Sanitária
APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
Os interessados neste curso podem também procurar a Prefeitura da sua cidade ou a Vigilância Sanitária para saberem mais sobre onde se realiza este curso bem com datas, horários, etc.
Vamos deixar aqui para você o nome de algumas empresas muito acessadas na internet, são elas:
SENAC/SP (www.sp.senac.br)
Brava Cursos, (www.bravacursos.com.br)
Portal da Educação (www.portaldaeducacao.com.br)
Uma dica para quem pretende realizar cursos no ramo alimentício uma boa escolha é o curso de segurança alimentar onde o aluno poderá se especializar e após a conclusão do curso atuar nas mais diversas áreas alimentícias disponíveis no mercado, se tornando um profissional e podendo exercer funções de responsabilidade com muita.
Vamos deixar os dados para que você possa entrar em contato com SENAC e saber sobre as novas turmas para o ano de 2011.
Rua Nelson Freire Campello, 202 – Taubaté – SP
CEP: 12010-700
Telefone: (12)  (12) 2125-6099
Fax: (12) 2125-6088
E-mail: taubate@sp.senac.br