Que habilidades preciso para ser um barista em Campinas?
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O Mundo do Barista: Curso profissionalizado para preparar cafés especiais
Você provavelmente já deve ter visto, e até mesmo, sido servido por um barista sem ao menos se atentar ao profissional. No entanto, a profissão exige capacitação e muitos lugares oferecem curso para esse profissional, que tem como função preparar cafés especiais, com misturas e técnicas que promovem um sabor que beira a perfeição.
O que é necessário para ser um bom barista
Para ser um bom barista é necessário conhecer todas as fases do café, desde o plantio até a colheita e o preparo para a comercialização do grão. Esses conhecimentos possibilitam que o profissional saiba exatamente como extrair o que o café tem de melhor. Além disso, o barista precisa saber as técnicas utilizadas na preparação da bebida e as combinações que realçam o sabor do café.
O manuseio de máquinas de café expresso
Outro conhecimento necessário para o profissional da área é o manuseio de máquinas de café expresso. Pode parecer que apenas lendo o manual os problemas estão resolvidos, porém não é bem assim. É necessário ter muita técnica para saber o ponto certo da bebida, mesmo quando preparada em máquinas de café.
Cursos para profissionalizar em barista
Para ensinar tudo isso ao profissional que trabalha em padarias e cafés, é necessário aulas com especialistas. Em Campinas, interior de São Paulo, a Cafemaq oferece cursos mensais para interessados em seguir a profissão de barista. As aulas são destinadas a 15 alunos, para que o aprendizado seja eficiente, e o valor do curso gira em torno de R$ 450,00.
Outras opções de cursos em São Paulo
Com a proximidade de São Paulo, e com a dificuldade de encontrar locais que forneçam cursos de barista em Campinas, algumas pessoas procuram instituições de ensino na capital paulista. O Senac da cidade é um dos locais que profissionalizam baristas. Na instituição de ensino o aluno aprende a conhecer os diferentes aromas dos cafés, estuda técnicas de produção da bebida e técnicas necessárias para o atendimento dos clientes, entre outros ensinamentos necessários.
Requisitos para participar de um curso de barista
Para realizar o curso no Senac-SP é necessário ter no mínimo 18 anos de idade e gostar de consumir café, pois em dados momentos do curso os alunos terão que experimentar as bebidas produzidas e todas são a base de café.
A profissão de barista: uma área promissora
A profissão é promissora e será bastante procurada durante a Copa do Mundo de 2014, mesmo em cidades como Campinas, que não serão sedes dos jogos do torneio, porém poderão receber seleções para treinos em estádios da cidade.
Conteúdo relacionado
- Fases do café: desde o plantio até a colheita e o preparo para a comercialização do grão;
- Técnicas de preparação de bebidas: como utilizar as combinações certas para realçar o sabor do café;
- Manuseio de máquinas de café expresso: como extrair o que o café tem de melhor;
- Cursos para profissionalizar em barista: opções em Campinas e São Paulo;
- Requisitos para participar de um curso de barista: idade mínima e gosto por café.