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Culinária

Atualizado em 23 de setembro de 2011, às 15:00
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Criatividade na mesa de doces de casamento é o que não falta desde que os Cupcakes invadiram esse tipo de comemoração, além de lindos eles são apetitosos, confira a receita e faça você mesma.

276060 Cupcake Casamento Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar

Bem-casados, docinhos decorados e muita criatividade, nos casamentos do Brasil esses eram os doces do momento, até que há pouco tempo atrás a tendência americana do cupcake invadiu a moda de casamentos e deixou a festa de casamento ainda mais bonita por aqui.

O cupcake é um bolinho (que pode ser de chocolate, baunilha, cenoura ou qualquer outra combinação) e é decorado em cima com enfeites variados. É lindo e deixa a mesa de doces do casamento ainda mais bonita. Todo mundo ama cupcakes!

276060 cupcake para casamentos Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar

276060 cupcakes da Love Cupcakes Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar

 

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As noivinhas que não abrem mão dos cupcakes podem colocar a mão na massa e preparar a delícia, é bem fácil, fica mais barato do que encomendá-los e você vai poder dizer que fez com suas próprias mãos uma partezinha do seu casamento.

O cupcake fica pronto em 2 passos:

1- Assar o bolinho

A massa do bolinho vai para o forno em forminhas especiais (parecidas com as de empadas), é importante colocar uma forminha de papel na forminha que o bolinho vai assar.

2- Preparar o enfeite, recheio que fica na parte de cima do bolinho.

Pode usar pasta americana, ver as fotos dos cupcakes e usar a imaginação.

Há receitas de cupcakes em vários sites, vamos aqui passar uma receita de cupcake de abóbora da Martha Stewart, bem exótico, não é?

276060 cupcake de abóbora Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar

Cupcake de abóbora, tome nota:

ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó

¼ de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1 colher de chá de Pimenta da Jamaica
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara manteiga sem sal, derretida e fria
4 ovos grandes, ligeiramente batidos
1 lata (15 oz) purê de abóbora.

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 350 graus.  Coloque forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio ou silicone onde você assará os cupcakes e reserve. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela, gengibre, noz-moscada e pimenta da Jamaica. Reserve.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, açúcar granulado, manteiga e ovos. Adicione os ingredientes secos, e bata até ficar homogêneo. Bata o purê de abóbora.

Asse normalmente, como assa um bolo e depois de pronto retire das forminhas de alumínio e deixe esfriar completamente.

Cobertura do cupcake

Para quem que um cupcake de chocolate tradicional, basta usar a massa simples de bolo de chocolate e a cobertura abaixo, que é receita da Love Cupcake :

Ingredientes

  • 100g chocolate em barra meio-amargo
  • 50g creme de leite fresco

Modo de Preparo

  • Misture o chocolate picado com o creme de leite.
  • Coloque no microondas durante 1 minuto.
  • Depois misture para o chocolate ficar derretido.
  • Espere esfriar e obter uma consistência firme, depois coloque nos cupcakes, cobrindo com ajuda de uma colher.
Modelos de cupcakes diferentes:
276060 cupcake Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar
276060 cupcake de café Cupcakes para Casamento: Saiba Como Preparar e Decorar
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Se você prefere “ver” o passo-a-passo de uma receita, clique aqui para assistir uma matéria feita pelo Jornal Hoje.