Croquete de batata com bacon passo a passo

Aprenda como fazer croquete de batata com bacon passo a passo. Esse aperitivo é bem fácil e rápido de preparar, basta combinar os ingredientes na medida certa e seguir todas as etapas do modo de preparo. O resultado é um salgado crocante, saboroso e que desmancha na boca a cada mordida.

O croquete é um tipo de salgado bem popular entre os brasileiros e portugueses. A receita original é recheada com carne moída, mas também é possível encontrar essa iguaria com recheio de bacalhau, queijo, atum e camarão. Uma boa dica culinária é fazer os croquetes com batata e bacon.

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Croquete de batata com bacon passo a passo

Confira a seguir uma receita de croquete de batata com bacon passo a passo:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
2 ovos (separe as gemas e as claras)
2 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

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Modo de preparo

1. Em uma panela, frite os pedacinhos de bacon com a cebola e o alho. Até dourar.

2. Acrescente a batata amassada à panela, juntamente com o leite e as gemas. Mexa os ingredientes e deixe ferver um pouco.

3. Vá acrescentando a farinha de trigo e mexa devagar, até formar uma massa que se desprende do fundo da panela.

4. Retire a massa do croquete do fogo e tempere, usando sal, salsa e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe esfriar.

5. Assim que a massa estiver fria, comece a modelar os croquetes com as mãos. Depois, passe cada salgadinho na clara de ovo e na farinha de rosca. Essa etapa é muito importante para formar a camada crocante.

6. Esquente o óleo em uma panela, no fogo médio-baixo. Em seguida, frite os croquetes até eles ficarem corados. Deixe-os sobre o papel toalha, para que o óleo possa escorrer. Todo cuidado é pouco para que os salgados não fiquem encharcados.

7. Pronto! Agora é só servir. Esse aperitivo combina perfeitamente com o almoço ou lanche da tarde.

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Viu só como é fácil fazer croquete de batata com bacon passo a passo? Agora é só providenciar os ingredientes e colocar essa receita em prática. O rendimento é de 40 porções, mas varia de acordo com o tamanho do salgado. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.