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Culinária

Atualizado em 27 de julho de 2011, às 13:00 por Redacao
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Frigide 1 300x225 Como Fazer uma Frigideira de Maturi, Receitas

Você já ouviu falar em Maturi? É um alimento. Hoje vamos dar uma receita com maturi por isso primeiro vamos apresentar a você esta nova comida.
Maturi é comum a algo que quase todo mundo conhece, que é a castanha do caju, a diferença que o maturi é a castanha só que quando o caju ainda está verde, é uma espécie de polpa bem macia, como é bem difícil de ser encontrado e também difícil para retirar muitas vezes o preço é um pouco salgado, chegando a custar até R$10,00 o litro.

Agora que você já sabe o que é trouxemos para você uma deliciosa frigideira de maturi para você fazer em um domingo para aquele almoço em família, uma verdadeira delícia que vai tornar seu dia ainda mais especial e gostoso. Faça esta receita e veja que maravilha é este prato da culinária regional. Antes de você começar a preparar a nossa receita devemos lembra-la de que o maturi deve ser bem lavado e depois escorrido, tudo isso por que ele tem um cheiro próprio que não fica nada bom depois de cozido. Agora vamos à receita de verdade.

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FRIGIDEIRA DE MATURI
Ingredientes:
700 gramas de maturi
700 gramas de camarões frescos limpo
Dois dentes de alho amassados
Sal e coentro a gosto
Uma unidade de tomate picado
Uma unidade de cebola picada
Uma unidade de pimentão picado
Três unidades de pimenta de cheiro picadinha
Cinco colheres de sopa de azeite de oliva
300 gramas de camarão seco triturado
Duas xícaras de leite de coco
Uma colher de sopa de azeite dendê
Seis unidades de ovos
Uma colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. Misturo aos camarões e maturi o alho amassado, com sal e coentro, e reservo.
2. Pique bem cortadinho tomate, cebola, pimentão, pimenta de cheiro (se quiser), alho, depois coloque tudo no fogo e refogue em óleo.
3. A seguir depois de estarem bem refogado todos os temperos é hora de você jogar os maturis e camarões frescos.
4. Junte um pouco de camarões secos triturados.
5. Acrescente leite coco, uma colher de sopa de azeite de dendê e depois muito coentro picadinho, desligue o fogo e deixe a panela tampada.
6. Pegue seis ovos bata em neve e só depois acrescente as gemas e uma colher de sopa de fermento em pó, bata tudo.
7. Da mistura acima junte um pouco na panela com o refogado.
8. Unte uma forma e jogue o refogado dentro.
9. Agora jogue o restante dos ovos para cobrir, coloque rodelas de cebolas, tomates e ponha um fio de azeite.
10. Coloque para assar em forno pré-aquecido por uns 10 a 15 minutos, e pronto é só servir.

Após saber como preparar uma receita de frigideira de maturi, como foi ensinado logo acima,  é só você estar com todos os ingredientes apostos e começar a colocar a mão na massa, seguindo todos os passos ensinados, deixando tudo pronto e bem saboroso. No mais, é bom apetite!

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