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Culinária

Atualizado em 7 de abril de 2011, às 2:40 por Redacao
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como abrir um restaurante japonês dicas 1 Como Abrir um Restaurante Japonês, Dicas

Para o caro leitor (a) que deseja abrir seu restaurante e seu sonho é trabalhar com a culinária japonesa por ser um amante de tal comida, mas não sabe muito bem por onde começar a organizar suas idéias, posso lhe dar uma pequena luz, mas cabe a você fazer o restante dos procedimentos e analisar se na sua região há uma boa aceitação desse tipo de comida japonesa, pois em muitos lugares as pessoas não trocam o trivial para degustarem algo novo desconhecido.

Espero que o leitor (a) esteja consciente que abrir e administrar um estabelecimento comercial dá trabalho, mas segundo empreendedores para um projetor ir adiante tem que se traçar metas e objetivos, primeiramente ter bom plano de negócio, capital para investir, onde montar seu restaurante japonês, pesquisar quem vai ser seu público nessa região, que tipo de comida será servido, ter experiência ou buscar pessoa com qualificação profissional, investir na estética do mesmo aliada a uma boa visão hospitaleira, pois o contato direto com o público exige dos donos do restaurante uma atenção especial para com eles, cliente satisfeito tenha certeza que voltará.

Outro passo importante estar preparado para trabalhar nos finais de semana, feriados e outros, pois é nesses dias que você vê o lucro, os dias da semana é dinheiro em caixa para pagar contas, portanto nada de preguiça.

Dou-lhe um exemplo de sucesso de um empresário que seguindo esses passos obteve sucesso e já pensa em expandir o seu negocio para outras regiões de São Paulo, ele começou colocando em prática após dois anos de reformulação o seu projeto que era trabalhar com um restaurante japonês, montando-o na capital paulista, com um capital para investimento de R$2 milhões iniciou com um pequeno estabelecimento, usou como estratégia para diferenciar seu restaurante japonês o conceito Express, sua jogada de marketing deu muito lucro, e hoje ele e seu sócio visa abrir mais dois pontos comerciais, a rede sonha em se tornar referência em fast food saudável e para que isso aconteça criou o conceito de harmonização de pratos de acordo com o estilo do seu consumidor.

Ele buscou ajuda na modernidade de uma plataforma online onde o restaurante conseguir saber o perfil de seus clientes, com um sistema de rastreamento de alimentos que se por ventura não forem consumidos no prazo o sistema alerta e este será jogado fora, mantêm seus alimentos sempre frescos e muito saudáveis garantindo comida de ótima qualidade.

No espaço do restaurante japonês é exposto bandejas como sashimis e com sushis de acordo com o estilo dos freqüentadores, o público pode escolher o que consumir pelo modelo pegue e leve (Grab and go), o menu e composto por rolls de soja ou seja, cream cheese, soja, tomate seco e nori, Yakissoba meu sushi ou seja, macarrão de ykissoba ao curry com abobrinha e camarão, cardápio a la carte, além de todas as iguarias da culinária japonesa.

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Mas esse é só um exemplo de um restaurante japonês de sucesso, nada o impede de escolher outro sistema de trabalho, tudo depende do quando você tem para investir, e onde seu estabelecimento será aberto porque sem cliente o restaurante simplesmente não existe, mas uma coisa é certa se seguir os passos citados a cima seu restaurante terá uma chance muito grande de sucesso, e sempre trabalhe com pessoas experientes na culinária japonesa, pois cliente satisfeito lucro na certa.

Não deixe mais para depois seu sonho de abrir um restaurante japonês, pesquise, avalie, monte, remonte, reveja todas as possibilidades, os grandes empresários se você parar para analisar sua trajetória veiram de pequenos investimentos que com muito trabalho, coragem, dedicação explodiram no mercado em diversos setores não só no ramo alimentício, portanto arrisque!

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