Combate a Diabetes Com Feijão

Combate a Diabetes Com Feijão – As propriedades do feijão são importantes para a saúde do organismo. Estudos revelam que suas proteínas inibem o processo de digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue. Isto é um grande benefício para combater a formação da diabetes, e capaz de reverter à deposição de gordura no fígado.

Combate a Diabetes Com Feijão

O nome cientifico do feijão é vigna unguiculata, mas pode ser conhecido como feijão-caupi, feijão-de-corda, feijão-fradinho.
Na mesa ou no laboratório de pesquisa, vai longe a história desse feijão. O feijão-de-corda veio da África e chegou ao Brasil no porão das caravelas. O grão de origem africana foi trazido pelos colonizadores portugueses e espanhóis.

Como outros tipos de feijão, o feijão caupi também é rico em fibras, ferro e vitaminas. Testes realizados em forma de três dietas: uma normal, outra com os grãos triturados e uma terceira só com a proteína do feijão isolada foram realizados por nutricionistas. Os hamsters escolhidos estavam com excesso de gordura no sangue.

A alimentação rica em gordura saturada aumenta os níveis de colesterol no sangue. Depósitos gordurosos vão se formando nas artérias e no fígado que, sobrecarregado, começa a trabalhar mal na limpeza do organismo e este acúmulo de gordura pode ser fatal.

Como a maioria dos grãos, todos os feijões ajudam a reduzir o colesterol, mas o resultado da dieta com o feijão-de-corda integral foi excelente. Nos animais alimentados com a proteína do feijão-de-corda isolada, a redução do colesterol total no sangue foi de 22%. É maior ainda naqueles que comeram os grãos triturados, o que os pesquisadores chamam de feijão integral. Nesse caso o colesterol despencou 54%.

Além da proteína, ele tem outros componentes que vão somar nesse efeito redutor de colesterol. Com certeza, a fibra do feijão integral ajuda também. O fígado do grupo que recebeu o feijão integral e a proteína isolada ficou bem limpo. Essa proteína foi capaz de reverter a deposição de gordura no fígado, porque foi observado, pelas lâminas, que os depósitos desapareceram no final do estudo.

Para conseguir um resultado tão bom assim, seria necessário o mínimo de seis conchas por dia. Por isso, os pesquisadores querem investir na proteína isolada, que poderia ser acrescentada em vários produtos pela indústria de alimentos. O isolado de proteína será usado na próxima etapa da pesquisa com pacientes de colesterol alto. Até lá, vale a pena incorporar o feijão-de-corda à dieta.

Alimentos que combatem a diabetes – Conheça os benefícios do Feijão

O consumo de feijão vem caindo muito nos dias de hoje. As pessoas estão reduzindo o carboidrato e o feijão, que é fonte de proteína. É importante manter o consumo de feijão, porém não basta comer o feijão, é preciso uma dieta equilibrada e praticar exercícios. Com essas dicas você pode se livrar de problemas futuros e ter uma vida cheia de saúde!