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Culinária

Atualizado em 9 de fevereiro de 2012, às 14:35 por Redacao
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Aprenda a fazer um bolo de casamento você mesma e surpreenda os convidados no dia mais importante da sua vida. Confira.
389962 bolo de casamento 01 Bolo de casamento: fotos, passo a passo Bolo de casamento (Foto:Divulgação)

O casamento é um momento marcante para o casal que resolveu dar mais um passo no relacionamento. Porém como já se sabe, organizar uma cerimônia com festa pode ser um pouco caro, principalmente para aqueles que desejam economizar para investir na decoração da casa ou incrementar a vida a dois com uma lua-de-mel.

A dica para estes casais que querem economizar, mas sem deixar de festejar este momento é confeccionar o próprio bolo de casamento. Com uma receita simples, criatividade e pasta americana é possível fazer um bolo que com certeza surpreenderá seus convidados.

Antes de começar a cozinhar é importante ter todos os ingredientes e instrumentos à mão para não atrapalhar o andamento da receita. Você precisará de pincel, vasilha, rolo de abrir de um metro de comprimento, espátula de plástico ou silicone, alisador, formas para decoração, saquinhos de confeitar feitos de papel manteiga, boleador, cortador de pizza, forma de bolo de isopor, base de isopor de dois centímetros de altura e papel alumínio.

Ingredientes

Massa

- 3 xícaras de açúcar

- 6 xícaras de Farinha de trigo

- 1 xícara de óleo

- 6 ovos

- 3 xícaras de água quente

- 2 colheres de fermento em pó

Recheio

- 400g de doce de leite

- 200g de ameixas secas picadas

- 300ml de chantili batido

Cobertura

- ½ xícara de chantili para aplicar a pasta

- 1kg de pasta americana

- 250g de açúcar de confeiteiro para aplicar a pasta

- ½ colher de corante rosa, azul e amarelo

- 500g de glacê real

- 1 colher de corante rosa claro

Receita de Glacê Real

Ingredientes

- 2 claras em neve

- Suco de um limão

- Açúcar de confeiteiro para dar ponto ao creme

- Corantes comestíveis em gel

Modo de Fazer o Glacê Real

Bata as claras em neve, adicione o suco de limão, bata um pouco e adicione aos poucos o açúcar até que obtenha o ponto desejado. Acrescente o corante em gel aos poucos até que o tom desejado seja obtido.

Receita de Pasta Americana

- 7 colheres de água

- 7 colheres de gelatina em pó

- 3 colheres de sopa de glucose

- 100g de margarina

- Essência incolor com sabor de sua preferência

- Açúcar de confeiteiro

- Corantes comestíveis em gel nas cores que preferir

Modo de Fazer a Pasta Americana

389962 Foto 1 Bolo de casamento: fotos, passo a passoPasso a passo para fazer o bolo (Foto:Divulgação)

Em uma panela coloque a gelatina e as colheres de água e dissolva em banho Maria. Depois acrescente a glucose e a manteiga até que dissolva bem. Adicione a essência de sabor.

389962 Foto 2 Bolo de casamento: fotos, passo a passoPaso a Passo para misturar a pasta americana (Foto:Divulgação)

Em uma superfície coloque um monte de açúcar de confeiteiro com um buraco no meio. Despeje a mistura no meio  e misture bem com as mãos até que tenha uma consistência para abrir com o rolo.

389962 Foto 3 Bolo de casamento: fotos, passo a passoPasso a passo para fazer a pasta (Foto:Divulgação)

Polvilhe com um pouco de açúcar e abra a massa em torno de 3mm de modo que dê para colocar a pasta em cima do bolo.

389962 Foto 4 Bolo de casamento: fotos, passo a passoPasso a passo para a decoração do bolo (Foto:Divulgação)

Coloque a pasta em cima do bolo e passe  o alisador para tirar as imperfeições. Com um cortador de pizza corte a pasta que sobrou. Repita esta sequência de passos nas outras camadas do bolo.

Depois de montado o bolo você pode usar as sobras da pasta americana para fazer flores ou colocar objetos decorativos. O glacê real também terá esta função dando mais cor e detalhes ao bolo de casamento.

Se você seguir os passos ensinados corretamente será capaz de fazer um lindo bolo de casamento que irá marcar esta comemoração tão especial. É claro que para que ele fique perfeito você deve usar a criatividade e todo o seu talento na cozinha.

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