Fáceis de fazer, as bolinhas de batata e mortadela são ótimas opções para servir em reuniões familiares e encontros com os amigos. Para preparar esses salgadinhos, que podem ser servidos como aperitivos, você precisará, além dos ingredientes básicos, de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Tome nota de todos os ingredientes necessários:
Bolinha de batata e mortadela
Ingredientes
Massa
3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Recheio
250 gramas de mortadela cortada em cubos
Salsa picada a gosto
Para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
Coza as batatas e depois as esprema. Passe as batatas espremidas para uma vasilha junto com a farinha de trigo, o ovo, a pimenta e o sal. Misture e reserve. Faça os bolinhos e coloque a mortadela temperada com a salsa como recheio. Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Coloque os bolinhos de batata e mortadela para fritar em óleo quente até que fiquem dourados. Ponha sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo e sirva. Rende 24 porções.
Ingredientes
Receita 2
Ingredientes
Massa
400 gramas de mortadela cortada em cubinho
1 kg de batata
100 gramas de farinha de trigo
4 ovos
1 cebola ralada
50 gramas de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Para empanar
Farinha de rosca, o suficiente
3 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Para fazer a receita de bolinha de batata e mortadela, cozinhe as batatas e passe as pelo espremedor. Em uma vasilha, junte a mortadela, a batata espremida, a farinha de trigo, os ovos, a cebola ralada, o queijo parmesão ralado, a pimenta-do-reino e o sal. Misture e faça os bolinhos. Passe-os primeiro pela farinha de rosca, em seguida pelo ovo e finalize passando-os pelo queijo ralado. Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos. Use papel-toalha para escorrer o óleo antes de servir.
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1 comentário
aadorei as receitas de bolinho de batata fiz para experimentar agora vou fazer pra vender