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Saúde

Atualizado em 2 de outubro de 2011, às 13:00
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Depois da erva mate ser avaliada, ficou comprovado que ela tem propriedades medicinais com substâncias que evitam as doenças cardiovasculares.

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O chimarrão é considerado a bebida oficial dos gaúchos que levantam cedo para sorver a bebida. A grande maioria da população do Estado do Rio Grande do Sul aprecia a bebida e faz dela uso diário. A única mudança está nos horários e na quantidade de vezes durante o dia que a bebida é consumida.

Depois de ser avaliada a erva mate, ficou comprovado que ela tem propriedades medicinais com substâncias que evitam as doenças cardiovasculares. Pessoas que tomam chimarrão têm menos riscos de infarto, assim revela pesquisa feita no Instituto do Coração de Porto Alegre.

Uma pesquisa norte-americana também comprovou que o chimarrão tem três vezes mais polifenóis que o chá verde e que fazem muito bem para o coração. Os polifenóis são substâncias encontradas em algumas ervas medicinais que evitam o envelhecimento das células e as doenças do coração.

Propriedades do chimarrão

- O chimarrão também se destaca como estimulante da atividade mental e física, ele atua de maneira benéfica sobre os músculos e nervos eliminando a fadiga;

- O estimulante do mate é mais prolongado do que o do café e o mais importante é que ele não proporciona efeitos colaterais como irritabilidade e insônia;

- O chimarrão também tem efeitos sobre a circulação, ele acelera o ritmo cardíaco e proporciona harmonia no funcionamento bulbo-medular;

- Tem ação benéfica sobre o tubo digestivo, facilitando a digestão, favorecendo a evacuação e ajuda no funcionamento dos rins;

- Também é um excelente remédio para a pele, regula a respiração e ainda é muito importante na regeneração celular;

- Age também como tônico estimulante do coração e do sistema nervoso de tal forma que elimina os estados depressivos, proporcionando aos músculos maior resistência a fadiga, sem causar os tão temidos efeitos colaterais no organismo como a insônia, palpitações ou agitações nervosas que são provocados por outras bebidas;

- Considerado um excelente alimento por conter quase todos os nutrientes necessários ao organismo;

- A erva mate contém proporção elevada de vitamina “E” que é importante nas funções sexuais, e é indispensável para a pele;

Estudos comprovaram que a erva mate contém vitaminas, principalmente as do complexo “B”; além dessas também entram na sua composição: cálcio, magnésio, sódio, flúor e ferro, minerais que são indispensáveis à vida dos seres humanos. Outra propriedade encontrada no chimarrão é o ácido pantatênico que é encontrado na geleia real, mas em escala muito menor. Essa vitamina é muito procurada por suas características medicinais.

Importante saber – além de todas as propriedades benéficas e nutritivas do chimarrão, é importante salientar que a água muito quente pode causar câncer de boca e esôfago.

Curiosidades

- A erva mate era o alimento básico dos índios Guaranis;

- O chimarrão é encontrado de forma natural em três países: Brasil, Argentina e Paraguai.

- Para os gaúchos oferecer um chimarrão é um ato de amizade

- Na preparação do chimarrão não deve ser usado água muito quente, pois ela queima a erva e deixa a bebida amarga.

- O chimarrão é tomado em uma cuia feita de porongo e uma bomba de metal.

- A palavra mate é originaria do quíchua mate, nome dado a Cuia, recipiente onde era servido o chimarrão.

O chimarrão bebida típica dos gaúchos, serve de ponto de encontro entre pessoas, que ficam sentadas, geralmente em rodas grandes passando a cuia de mão em mão enquanto que conversam e trocam ideias e dão boas risadas.

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