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Culinária

Atualizado em 26 de agosto de 2012, às 10:55
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Veja como preparar duas receitas de batatas com recheio de presunto e queijo na frigideira ou no forno.

As batatas recheadas podem ser feitas de diferentes formas. Duas maneiras deliciosas de se preparar a receita consistem em rechear as batatas inteiras com presunto e queijo e prepará-las no forno ou amassá-las e fazer um prato em camadas, na frigideira. Saiba como fazer:

Batata recheada com presunto e queijo

Receita 1

Ingredientes

3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso

100 gramas de presunto cortado em tirinhas

100 gramas de queijo prato ralado grosso

1 colher (sopa) de manteiga

Noz-moscada ralada a gosto

Orégano a gosto

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

506088 Batata recheada com presunto e queijo 2 Batata recheada com presunto e queijo
Batatas recheadas preparadas na frigideira (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para fazer a receita de batata recheada com presunto e queijo, ponha a batata ralada em cima de um pano de prato limpo e a esprema. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira com cerca de 20 cm de diâmetro e distribua metade da batata. Coloque a noz-moscada, o orégano e o sal. Distribua o presunto e o queijo, feche com a outra metade da batata e coloque tempero de novo. Deixe cozer no fogo brando durante dez minutos. Quando estiver dourado, vire e cozinhe mais um pouco até que o outro lado também esteja dourado.

506088 Batata recheada com presunto e queijo 1 Batata recheada com presunto e queijoBatata recheada com presunto e queijo (Foto: divulgação)

Receita 2

Ingredientes

8 batatas grandes

2 xícaras de presunto moído

½ xícara de queijo prato ralado

¼ xícara de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de cebola picada

1 xícara de maionese

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Batata assada apimentada com bacon

Modo de preparo

Coza as batas sem tirar a casca até que fiquem macias, mas não se desfazendo.  Com uma faca tire uma tampinha de cada batata e remova a polpa com atenção. Em uma vasilha, junte o presunto, o queijo prato, a cebola picada e a maionese e misture. Coloque a mistura no interior das batatas e coloque-as em uma assadeira. Polvilhe queijo parmesão e leve as batatas recheadas com presunto e queijo para assar na temperatura alta durante 35 minutos.