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Culinária

Atualizado em 29 de setembro de 2011, às 13:17 por Redacao
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Para os dias quentes a melhor opção é comer comidas frias e saborosas, mas que também sejam fonte de energia.

279808 salada de macarrão 1 300x300 Aprenda como preparar uma salada de macarrãoPara os dias quentes a melhor opção é comer comidas frias e saborosas, mas que também seja fonte de energia. O macarrão é excelente para quem procura se alimentar de maneira saudável. Confira a receita de salada de macarrão a baixo:

Salada de Macarrão

Ingredientes

- ½ kg de macarrão parafuso ou penne

- 3 xícaras de chá de brócolis fresquinhos

- 2 colheres de sopa de vinagre

- ¼ de xícara de chá de molho shoyu

- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picadinho

- 2 dentes grandes de alho picadinhos

- ½ xícara de chá de cebolinha verde

- ½ colher de sopa de óleo

- 2 tomates frescos e grandes picados sem semente

- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

279808 macarrão com brócolis 2 300x300 Aprenda como preparar uma salada de macarrãoModo de fazer

Cozinhe o macarrão de forma que fique al dente, escorra. Lave com água corrente e fria para que o macarrão fique soltinho e interrompa o cozimento, reserve.

Cozinhe os brócolis em água fervente até que fiquem na consistência desejada, escorra e reserve.

Misture o vinagre o molho shoyu, o gengibre o alho, a cebolinha verde e o óleo, depois de bem misturados regue os brócolis cozidos, acrescente os tomates e reserve.

Misture o macarrão cozido com os legumes com cuidado para não desmanchar os brócolis, polvilhe com as sementes de gergelim.

279808 salaada de macarrão 2 300x300 Aprenda como preparar uma salada de macarrãoDica: se preferir pode acrescentar presunto picado e azeitonas verdes.