O frango tem menos gorduras saturadas que a carne vermelha e fornece proteínas de boa qualidade, minerais e vitaminas para o organismo. Essa carne pode substituir outras no preparo de diversos alimentos como as almôndegas. Saiba como preparar.
Almôndegas de Frango
Ingredientes
500 gramas de peito de frango desossado
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de cheiro-verde
2 dentes de alho
400 gramas de molho de tomate
Pimenta-do-reino branca e sal a gosto
Modo de preparo
Junte o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Passe pelo processador. Tempere com sal e pimenta, misture bastante. Molde as almôndegas e ponha em um refratário. Jogue o molho por cima e coloque no micro-ondas durante 12 a 14 minutos, em potência alta. Vire as almôndegas na metade desse tempo.
Quer outra receita com ingrediente diferente? Leia: Receita de almôndegas de peixe
Almôndega de frango acebolada
Ingredientes
500 gramas de peito de frango moído
2 pães pequenos
4 colheres (sopa) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas fatiadas bem finas
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Salsa picada a gosto
Óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Deixe o pão de molho no leite durante 1 minuto. Esprema os pãezinhos, pique e adicione o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta. Amasse e faça as bolinhas de almôndegas. Ponha em uma travessa e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira durante 20 minutos. Aqueça o azeite e doure as cebolas, junte o sal, a pimenta a páprica e cozinhe até que a cebola fique macia. Tire do fogo e adicione a salsa e as azeitonas. Frite as almôndegas em óleo quente até dourarem. Ponha em uma travessa e coloque a mistura com cebola por cima.
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