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Atualizado em 27 de junho de 2012, às 7:38 por Talita
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Arroz à parmegiana com berinjelas e bolo de nozes: sugestões para o almoço desta data especial.

Você quer preparar um prato diferente para o dia dos pais, mas não tem muitas habilidades culinárias? Saiba que é possível fazer pratos fáceis para a data, que não perdem em sabor, para receitas mais elaboradas. Confira as dicas que o Mundo das Tribos preparou para você.

474582 dicas pratos fáceis 1 Almoço do dia dos pais   Dicas de pratos fáceisPratos fáceis para um dia especial de pais e filhos (Foto: divulgação)

Arroz à parmegiana

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido al dente

2 berinjelas médias cortadas em fatias

1 xícara (chá) de óleo

4 tomates cortados em rodelas

250 gramas de mussarela fatiada

1 xícara (chá) de queijo ralado

Sal, pimenta e azeite a gosto

474582 dicas pratos fáceis 2 Almoço do dia dos pais   Dicas de pratos fáceisArroz com queijo (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque as berinjelas de molho em água e sal durante alguns minutos. Remova a água excedente, escorrendo e espremendo as berinjelas. Ponha-as para fritar em óleo quente e use um papel toalha ou outro absorvente para remover o óleo excedente. Pegue um refratário e coloque uma camada de arroz, outra de berinjela, outra de tomate e outra de mussarela. Alterne as camadas, colocando azeite sobre cada uma. Caso seja preciso, acrescente pimenta e sal. Você pode finalizar com uma camada de arroz e polvilhar o queijo ralado. Coloque em forno preaquecido para gratinar e sirva.

Veja mais receitas: Almoço de dia dos pais: pratos especiais

                                             Almoço especial para o dia dos pais: dicas de prato

Bolo de nozes

Ingredientes

6 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1 pacote de biscoito tipo maisena triturado

Recheio

1 colher (sopa) de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

1 gema

474582 dicas pratos fáceis 3 Almoço do dia dos pais   Dicas de pratos fáceisVocê pode usar nozes para decorar o bolo (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Separe as gemas e as claras dos ovos. Bata as claras em neve junto com metade do açúcar e guarde. Junte as gemas, o açúcar que restou e a manteiga e bata. Adicione as claras em neve, o biscoito e as nozes. Mexa devagar até conseguir uma mistura mais uniforme. Passe para uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Coloque para assar em forno preaquecido a 180°C, cerca de 30 minutos. Após esfriar, corte ao meio.

Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado, a gema e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Coloque o recheio sobre uma das metades do bolo – reservando uma parte para cobertura – e cubra com a outra metade. Use o recheio que sobrou para cobrir o bolo.